冬天吃水果伤肠胃？聪明人这样吃不伤肠胃还养生

天气越来越冷，凉水都不想碰一下，更别提冷冰冰的水果了，相信朋友们也是如此吧。但水果含有丰富的维生素和营养，不吃可是极大地损失……

这时，有一大波长得很像的水果开始称霸水果市场。

无论是柠檬、柚子、橙子、橘子，大家都知道它们有个特点：很酸富含维生素 C（VC）。虽然柑橘类水果并不是水果里的 VC 之王，但含量通常也能达到 20～30 mg / 100 g，秒杀梨和苹果。

在缺少新鲜果蔬的冬季，柑橘绝对是很棒的VC 来源，一个中等大小的橙子，就能满足一天中 1/4 的 VC 需求。

就算是在冬天，除了柑橘类水果，大家对于其他水果的需求还是很大。

水果分温性、中性和寒性，大多都属于生冷食物，在冬天冰冷的水果会让老人、小孩及本来就脾胃虚弱的人更受不了。其实很多水果都适合“生熟两吃”。

虽然水果在煮熟的过程中可能会损失部分营养素，但有些水果中的有益成分在加热后反而有助于其营养释放和人体吸收。

另外，水果煮后会释放水分、软化纤维、缩小体积，很适合那些无法进食较大体积水果的病人和婴幼儿。

今天就给大家介绍几种常见水果的加热吃法，有喜欢的可以试试看。

热香蕉

香蕉是寒性水果，可以用微波炉加热后再食用。

做法：如果连皮一起加热的话，每个香蕉加热30秒到1分钟就可以了，虽然皮会发黑，但并不影响肉质，也可以去皮后放在微波炉专用盒子中加热，每个约加热15秒。

经过上述短时间加热的香蕉，营养素基本上不会流失，口感也会变得软糯，香蕉中含有较多的膳食纤维和钾，能够润肠通便，排毒养颜，加热后食用可减少对肠胃的刺激。

蒸苹果

做法：将苹果洗净，带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可。

苹果带皮蒸着吃，其中的果胶及黄酮类化合物等有益成分加热后会释放得更多。

待稍稍冷却后，连着果肉和汤水一起吃，既温暖肠胃，又可以摄取苹果中丰富的活性成分，对排便能起到“双向”作用：对便秘者起到促进肠道蠕动和通便作用，对腹泻者则有收敛、止泻的功效。

熟红枣

干枣的皮很硬，肉质紧硬，对胃黏膜有不良刺激，所以脾胃虚弱者不能连皮吃。红枣煮熟后就变得容易消化。

做法：红枣加枸杞和龙眼一起煮，有暖胃、补血的功效；

将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸，对于气血亏虚、肝肾功能不良者有改善作用；

红枣加山药、大米熬成的粥有治疗子宫脱垂、肺气肿的功效。

除此之外，还可以做冰糖雪梨，蒸橙子、柚子等……

如果你觉得加热后的水果不新鲜、不可口，还非常费时间，但又害怕太凉伤害肠胃。

那就…… 多喝点热水呀~

水果中富含膳食纤维，一直被大家利用补充，而膳食纤维其实可以被替代。

水果中的水溶性纤维也属于一种低聚果糖，也就是益生元。益生元和膳食纤维是能够通过消化道直接到达肠道的，为肠道内的益生菌生长和繁殖提供营养物质。益生元食用后不被口腔、胃和小肠消化吸收。人体消化道内没有一种酶能够消化，只能在大肠中被肠道有益菌利用，经过发酵降解为有益菌提供营养和能量，从而使肠道内原有的益生菌群通过吃到这些益生元而大量增殖益生菌数量。使双歧杆菌、乳酸菌等肠道有益菌快速成倍增殖。

目前补充益生菌的最好方法就是补充益生元，而更易被肠道有益菌利用的膳食纤维是低聚果糖，佰利通益生元95高纯度益生元，是从天然的蔗糖所提取出来的，发酵所用菌种选择全球领先的非基因修饰菌种，从源头确保食品安全。

佰利通益生元通过第三代固定化酶专利技术进行生产，确保生产过程避免菌体代谢产物造成的微生物污染。从菌种选育到生产作业再到终产品，全程严苛质检。多层包埋技术，使得佰利通益生元能够在常温下保持活性，并能耐得住胃酸、胆汁、以及其他消化液，有效直达肠道定殖。

可以直接服用，或泡温水搅拌均匀饮用，还能搭配牛奶、五谷粉、酸奶、蛋糕。每天早晚餐前一包，有利于清理肠道，加强营养物质的吸收。

其实我们平时吃的食物中富含益生元的食物有很多，平时多吃富含益生元的食物能补充肠道有抑菌群，防治便秘、排毒瘦身，降低血糖、血脂，预防肠胃炎，提高免疫力等。

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