怀念餐馆的烟火气

时隔3个月再次光顾晋家门，到的时候已经晚上8点多了，进大门的时候已经是一派要关门打烊的样子了。

开放式厨房里的厨师们都在收拾锅碗瓢盆，餐厅里的服务员在擦桌子、摆凳子，后厨传来叮叮当当刷碗洗盘的声音。

但服务员还是热情地把我们迎到靠里的一张四人餐桌旁，靠窗的地方还有一家三口，与我们隔了一张桌子，一眼扫去似乎已经吃得差不多了。

偌大的餐厅只有我们两桌，其他便是略显过多的服务人员。

一开始还有些不好意思，毕竟别人已经快下班了，我们忽然跑来延长了他们的工作时间，还增加了他们的工作量，但能够带来的收益并不可观。

但是服务员们好像完全不以为意，跟平时一样热情，25分钟内上齐菜的规则也没变。

我们便安下心来享受美食，毕竟3月未见，分外想念。

边吃边开始琢磨，服务员把我们唯一的两桌都安排到靠窗的地方大概是为了招徕更多的客人吧，让往来的行人看到他们店里还是很有人气的。

中国人吃饭图个热闹，越有人气的饭店越说明饭菜好吃，排队也在所不惜。

而一个餐馆如果开到冷冷清清，那么离关门也不远了。

晋家门一向热闹，因为饭菜做得清爽、健康而且有特色，疫情之前我和老公几乎每周都来打打牙祭，每次必点凉糕、酿皮和羊肉串，而且每次来全场也几乎都是座无虚席。

今天我们8点多才到，若是以前，其实也不算太晚，总是还有个六七桌作陪，周围也是一派热闹景象——亲朋好友们大快朵颐，服务员们穿梭往来，厨师们蒸肉烤串儿，充满了人间烟火气。

今天整个餐厅冷冷清清，只能大声播放着90年代的流行歌曲，似乎为了增加一点热闹的气氛，没有多少事情可做的服务员们有一搭没一搭地聊着天，也都是些乏善可陈的口水话。

不过我们这一餐吃得还是很满足，羊肉串一样美味，土豆茄子一把抓很是新鲜，凉糕仍旧清甜可口，红烧鱼头竟然还吃出了家乡的味道，只是不知道什么时候才能再次融入那熟悉的烟火气息中，就像路上跟老公说的那样：“吃东西呢，很多时候吃的是个心情，也许吃到嘴里的东西并没有什么特别的，但是你在跟亲友互相分享这一体验是很开心的一个过程。就像小学时觉得油饼最好吃，因为可以把油饼咬成不同的形状跟身边的同学展示、分享、嬉闹，便是快乐而美味的回忆。”