叶妈妈开小灶：没想到！苦瓜与粗粮合二为一的吃法，苦中带甜还如此漂

吃美食，烹美味

各位吃货朋友大家好，欢迎收看第186期的叶妈妈开小灶系列

魔王象在云南问候您

昨晚灶神托梦

明示我们一定要做一做这“甜”苦瓜圈

一开始我们是拒绝的

但吃了几圈，真没想到……

本期美食封面：↓

超详细烹饪视频：↓

没想到！苦瓜与粗粮合二为一的吃法，苦中带甜还如此漂亮_腾讯视频

【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第186期：紫薯填满苦瓜（紫薯苦瓜圈做法视频详解），让苦瓜不再苦，让热天不再热！觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注官方公号魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）

本期食材：↓

苦瓜（长条状）、紫薯、蜂蜜

贴心烹饪方法（图片+文字）：↓

--步骤1--

1.洗净的苦瓜头、尾较窄部分去除，然后将苦瓜切段

--步骤2--

2.接着从一面挖去苦瓜瓤，另一面同样如此，掏空瓜瓤后，把剩余部分刮干净

--步骤3--

3.苦瓜段完全中空，切开紫薯，然后切薄片。切好，将紫薯片放入蒸锅中，紫薯片摊平，盖盖蒸10分钟

--步骤4--

4.趁此，把苦瓜段下入沸水锅中，焯水后取出苦瓜并放入冷水中浸泡。变凉，取出滤水

--步骤5--

5.下面把蒸好的紫薯装盆并捣成泥状

--步骤6--

6.紫薯成泥状，放入蜂蜜，然后搅拌均匀，拌匀的紫薯泥绵软且粘稠

--步骤7--

7.接着取滤干好的苦瓜段填入紫薯泥，填满填紧实

--步骤8--

8.紫薯泥填入苦瓜中心，刀切成圈就能品尝这“甜食”了

本期“魔怔”提醒：↓

1.建议选择鲜绿且较长的苦瓜，利于烹饪。

2.苦瓜焯水后放置于凉水能使其翠绿、甜脆。

3.去除苦瓜瓜瓤一定要小心细致，以防戳破。

4.紫薯切片利于蒸透、蒸软。

5.蜂蜜具有粘黏作用，能使紫薯泥聚合不松散。

6.将紫薯苦瓜圈冰冻一会儿，口感更佳、更冰爽！

本期话题：↓

蒸紫薯的水为啥是绿色呢？

你点的每个赞，我都认真当成了喜欢

（文末点赞哟~~~）