为么斯烧烤要组团与小龙虾一战？

                                       

​在夜宵摊的市井美食里，有什么能跟小龙虾一战？

这个问题挺困扰我。

近年风靡大街的小龙虾，有着“夜宵之王”的美誉，能跟小龙虾单打的，几乎没有，我们只好组团来战。

嗦螺

在小龙虾还未盛行的时代，嗦螺是我们那的宠儿。爱嗦螺的人，技法十分纯熟，拇指和食指轻轻捏住一枚螺丝，呈兰花指状，放嘴边对准轻轻一吸，螺肉就出来了，咬断前面的螺肉入嘴，舍去肚肠等杂质，然后迫不及待的去捏第二只。对，我没这个本事，只能没有灵魂的用牙签去挑螺肉，这娴熟的嗦螺技术乃我表妹绝技，夜宵摊上三碟嗦螺瞬间被她扫光。

然而嗦螺难以孤身撑起夜宵大场面，还得臭豆腐来助阵。

臭豆腐

吃臭豆腐就没那么多技巧了，闻起来臭，吃起来真香，是它的特点。这可是我的心头所好，每去一个地方，都会寻觅一下当地的臭豆腐，目前来看，还是湖南和香港做的好吃。

在深圳，宝安区海雅那边有一家臭豆腐相当棒，上周末还有热心饕客驱车帮我从宝安到梅林带了两碗，辣的我大汗淋漓，不亦乐乎。

既然组团来战小龙虾，那么烧烤也一起上吧，夜宵不喝着啤酒撸着串，还吃啥夜宵啊。说到烧烤，我还是更喜欢武汉烧烤，在武汉，随便找条巷子，只要有支着个摊的烧烤，都好吃。深圳在坂田那边有一家为么斯武汉特色烧烤，上次一武汉同学带去撸过，也是相当的棒，这不，给大家伙种个草。

烤脆骨必点科目，请划线，要考（烤）的。略焦的脆骨，嚼在嘴里嘎嘣嘎嘣的，脆骨上仅存的一点点肉，烤的焦黄，口感非常好，每次吃烧烤都要吃好多串。

烤干子 去了武汉你会看到，只要能摆摊的地方必然有这么一个摊，一个铁板的平锅上烤着焦嫩焦嫩的干子，一把辣椒粉，一把孜然粉的撒上去，那个香的，一边咽着口水一边叫老板给盛一碗。顾不上烫，就拿竹签刁上一块往嘴里放，吃的呼呼叫。

烤肉串 嫌脆骨太硬？牙口不好的就直接吃肉串吧，外焦内嫩的肉串适合您。不想太焦的话，可以叫老板给你降点火候，能更鲜嫩多汁。

烤鸡爪 这家店还有特色烤鸡爪，先不说鸡爪的软糯了，那个青椒都烤的蛮香甜的。微焦的青椒皮烤得略发白，菜椒嘛，不辣，多吃几块还能补充点维生素。

烤韭菜、烤茄子 不用多说了，加上金针菇的话，这可是烧烤素菜界的三大扛把子啊。

烤鱼泡 这个是我蛮期待的一道菜，因为别的地方没吃到过，但是有点辜负我的期待，不是那种小鱼泡，有点鱼肚的意思，吃起来略微肥腻。

芥末黄瓜吃烧烤是不是挺油腻的，削了皮的黄瓜，齐齐整整的摆在你面前，蘸点芥末酱油，油腻的感觉瞬间扫清，再喝两口酸梅汁，是否感觉又能大战三百回合了？

我想，

今天这篇是不是得等到晚上十点发呀。

四食不惑

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