第三章 一生的营养之路——“五谷、五畜、五果、五菜”

#和笨笨一起养生共读

五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”。这是中国人的饮食观。在中医饮食营养学中，是一条很重要的理念。

我们所说的吃饭实际上应该是吃种子，而其他的东西只是下饭的。因此，不能把主客颠倒了。五谷必须要吃，而且还要重点吃。

麦补肝、黍补心、粟（小米）补脾、稻补肺、菽（豆子）补肾

详细了解五谷，我们需要先了解一下寒、热、温、凉和归经。对应我们的肝、心、脾、肺、肾，我们需要吃的种子分别是麦、黍、粟（小米）、稻、菽（豆子）。

馋肉是病态需要，心火越旺的人越想吃肉，因为他们需要靠肉来滋补心火。心火下去了，脾气也就会平和很多。

恍然间发现我家老大就独爱肉，顿顿都要吃肉。每回还要抑制不住的坏脾气，看来跟饮食还是有很大的关系~

“鱼生火，肉生痰”。所有鱼吃完都会动火，但是有一种鱼吃了不容易生火，那就是带鱼。

小孩子如果脾胃消化不好，又不爱吃东西，就可以把带鱼做好给他吃。只有带鱼是入脾、入土的，所以带鱼属于水中的异类。

五果只能作为一个点缀、一种辅助，而不能把它当成主食，不然就会导致身体湿气重，因而生病。

几乎所有酸的东西都入肺，所以如果你在心神散乱、不停出汗、五心不定的时候吃点儿酸的东西，就可以起到收敛的效果——最好的药物是乌梅。

对任何瓜，我们都应该浅尝辄止

人这一辈子吃的饭是有数的，要慢慢吃、悠着点儿吃。吃的时间长一点儿，活的时间就可以久一点儿。