吃货鹤云

群里的＠今生有你俩就足够，晒了晒他的创意菜品，很有点石头剪刀布的味道。菜品叫做牛蛙大头虾洋葱。

沙雅达人看了就跟帖置评，短短的二十来个字：卖相不咋地，味道罡罡滴。东北菜的典型一一乱炖。

沙雅达人一跟帖，一石激起千层浪。虽说波澜不惊，但也微澜乍起。一直在介绍菜品制作的＠徐菊仙，加掇了两个字，吃货。

吃货么，也就是爰吃、懂吃、不惜一切代价赶着吃的一族。你比如，为了一碗正宗的三虾面，驱车两小时去苏州品尝正宗！

这让沙雅达人连想到了一个人，七十年代商业局的王鹤云，一个对吃货有着深刻理解的常州人。

他曾经有过一段令人脑洞大开的金句，话是这么说的！一个爱美食的人，必须具备几个条件：

一、温饱有余，尚有钱用于美食享受。

二、能弄到食材，不管是花钱买，还是自己动手一一丰衣足食。

三、舍得在美食享受上花钱。

四、懂得制作。即使是同样的食材，会烧和不会烧，高下立判。

王鹡云后来退休回了常州。但是，他烧的一碗蟹膏面筋汤面，令我没齿难忘……