首先声明，个人观点，仅供参考

基于研发团队

尽可能选择研发团队使用的开发语言，个人觉得这点很重要。
本人在过的一家公司，招了一名年薪百万的高级研发总监（本来计划是让其做CTO），用ruby写了一个简单的项目（就不提什么项目了，功能上，产品上都很简单），只有他一个人做，公司内部也没有一个人做过ruby。一年后，他走了，我接手了这个项目，没有任何交接文档，纯看代码，用java重新做了一个。
基于个人爱好，个人项目，或者一些研究性项目，选择一门自己熟悉的语言，个人觉得没有任何问题，但是假如是公司项目，首先要考虑一下公司本身的研发团队在使用什么语言。

大众化

即使很小众的语言，在某些领域应用也很广泛。我记得gitlab应该就是用ruby写的，而且应该也有不少软件用ruby开发。但是从大范围来说，ruby本身就是一个相对小众化的开发语言。

基于场景

我们的项目（都是基于Java，Spring Cloud）要迁移到容器，K8S，而且公司本身内部也有在使用go的，所以我尝试用go来重构一些简单的项目。

基于框架

年轻的时候，非常喜欢自己实现一些框架，比如用scala，restlet实现了一套非常简单的mvc框架。但是后来发现，所谓的简单，很多时候基于当时的简单业务场景，随着业务的发展，自己维护的框架会越来越臃肿。所以后期，基本会选择一个功能完善，并且易于扩展的基础框架。
个人不是很喜欢在使用的基础框架上，去高度定制自己的东西，甚至替换原有框架使用组件。这样对于基础框架的升级，造成了很多不必要的麻烦。
一般优秀的框架，本身就会不断进化，所以大多数情况，没有必要搞的四不像。