【3】3-13、14周末菜单

（1）淡菜蘑菇蔬菜面

材料：淡菜（海虹）、白玉菇、蒜片、青菜苔、面条

做法：淡菜过水，去除外壳、丝足，洗净。冷油热锅，下蒜片爆香，放刚才料理好的淡菜煸炒3min，放白玉菇继续煸炒2min，有微微香气，放水没过。

        另起一锅水，放盐，煮面条，并汆烫青菜苔2min。

        淡菜白玉菇汤大火烧开放盐，取蓝边面碗一只，放煮好的面条，舀入淡菜白玉菇汤，将青菜苔放置其上，摆盘，拍照留念。

        配海苔芝麻碎或炒青豆或两片海苔都是极好，嫌味淡颜色浅，加入一勺红油或辣椒酱也是可以。喜欢啥就加啥，自个开心就成。

（2）蘑菇蔬菜鸡蛋面疙瘩汤

材料：白玉菇、白菜芯、鸡蛋、面粉

做法： 白菜的外皮菜叶部分吃完了，还剩一点类似于娃娃菜的菜芯，切差不多大小，洗净。

          白玉菇洗净，切成相似大小，从中间一分为二即可；鸡蛋液打散，煸炒白玉菇、白菜芯至出香，放水没过，水开倒入打散的鸡蛋液，放盐调味。

          舀一点小麦粉（面粉），撒一点盐，逐步加水，调成糊状和面团之间的状态，比面糊干一点，比面团湿一点，另起一锅烧水，水开用一根筷子裹面下水，轻轻晃动锅，以防刚下的面疙瘩沾到锅底，面疙瘩全部下完，用锅铲反面轻缓地推一下，大火再次烧开，将面疙瘩舀入蓝边大碗，再加入蘑菇蔬菜鸡蛋汤，即可。

（3）坚果麦片牛奶

材料：坚果、麦片、牛奶

做法： 牛奶开小火烧热，加入一袋麦片，搅拌，加入坚果（比如，沃隆的每日坚果），即可。

ps：非常适合起晚不知道吃什么早餐，难以抉择的时候，以及想要偷懒但又想有营养的时候。

（4）巧克力牛奶

材料：巧克力、牛奶

做法：两片巧克力加水在锅中融化，加入牛奶，不断搅拌，即可。

ps：适合想买饮料的时候解馋用。还可以加入黄油或者炼乳增加顺滑的口感，并增香，以及砂糖调味。 或者过滤一下，口感更好。