疫情之影响-看饮食谈长寿

我们搬到这里勉强满一年，却断断续续被居家隔离小两个月了。为了维持基本的生活需求，不得不各种团：团菜，团蛋，团奶，团水果，团油盐酱醋，团米面粮油......

慢慢的群里开始团冰淇淋，可乐，汉堡，薯条，炸鸡，蛋糕，咖啡，零食.......不亦乐乎，热火朝天。为了避免物业和居委阻挡，各种钻空子。不可思议，在这疫情大敌当前，满足基本需求就好了，何必再去费尽心思的买这些毒害健康的食品。

来到这里没多久，我就深感到南北方饮食差异，从而推论出南方人长寿的原因。

在南方像我这个年龄，爷爷奶奶外公外婆健在的属于正常现象，而且有的老人甚至还在帮忙照顾重孙或者自己还在种菜。因老一辈人的存在，我们这辈人就不会考虑到养老的问题，因为爸爸妈妈还没开始为爷爷奶奶养老。所以，生活在南方的人一般脸上表情很轻松，步调很悠然，工作很随意，让人感觉他们生活的步伐很慢，不求上进，但是他们需要上进什么呢？他们不知道，也没有什么经济压力。

其次作息习惯，南方人有吃夜宵的习惯，应该是一种风俗习惯。下班后他们都会约上三五好友，去烧烤摊点上一些海鲜和烧烤，菜量不大，但是他们可以尽情的聊到夜里十一二点，把工作一天的疲惫和烦心全都聊没了。第二天七八点钟照常起床上班，精神满满，好像昨天什么都没发生，或者只发生了让人愉快的事情。但在我现在生活的城市却是另一番景象。下班后，所有的人都急着往家赶，没有聚会也没烧烤更没有夜生活。晚上九点之后，再下楼，就很少再看到人了。第二天9：00左右才开班，人们又在8：30-9：00出现在马路上，神色匆匆，虽然睡了十个小时左右，却完全看不出精神抖擞。曾有专家研究，成人每晚睡足6-7个小时最佳，多或少都不好。

再其次就是饮食，南方重鲜重轻，北方重油重盐。即使我现在生活在一所靠海的城市，也很难买到合适的海鲜，最多只能买到一条鱼，而且还要专门去菜场或者大超市才能买到，更别想以海鲜为主了。在南方买鱼，虾就和买菜一样正常，随处可见，价格亲民。若有应时节海鲜，也是随处可以买到。南方的餐桌上很容易就有了鱼，虾，螃蟹，鲍鱼，生蚝，花甲然后配一盘绿油油的青菜，很少看到猪肉坐镇。在南方，猪肉都是切成很小很小块卖的，有的只有两三量，大的也很少有超过一斤的，而且大块一般是五花肉，用来做梅菜扣肉，而梅菜扣肉一般会婚丧嫁娶的酒宴上出现。小块则是为了给婴孩做肉粥，所以，猪肉在南方几乎是配菜。

最后是节日，来到这里也算一年了，却发现有没有节日都一样，不存在节日气氛，更不存在过节。若要过节，也无非是请家人朋友到饭店大吃大喝一顿。在南方则不同，那里的节日很多，即使没有国家的节日也会有当地节日，有时当地的节日比国家的节日还要隆重，有可能学生和上班人员还要放上几天假。节日之多，每个月都会有节过。而且每个节日过的都很隆重。当地人很重视节日，所以家家必过节。过节那几天虾的单价从25涨到45元还要早起去抢才能买到。他们那里的人图新鲜，很少提前买了放冰箱。一家人聚在一起过节，从来没听说过去饭店吃饭的，都是在自家农家大院里，支上两口大锅，一院子的人，热热闹闹。主菜必有鸡（白切鸡或者手撕鸡等），他们那里的鸡跟我们平时吃的鸡不一样，都不大，但很有劲道，原因是那里的鸡都是农家自养的，放到山上吃虫长大的。还要鸭（柠檬鸭，盐水鸭等），鸭和鸡一样，不大，很有嚼头。海鲜自然不可少，每桌至少好几碟不同的海产品，配上两三碟青菜和一盘凉拌黄瓜，再加一盆大骨汤。林林总总十几样菜。大家吃的不亦乐乎，却不油腻。围桌而坐，无拘无束，说笑聊天，吃饭畅饮，别提多欢乐了。

这种压力少，欢乐多，饮食健康，作息正常的人，不想长寿都难，所以南方普遍比北方高寿的老人多。其实我真正喜欢的是南方那种人文习惯，风土人情；过节，过的是风俗，聚会，聚的是感情。