做芝麻红糖糍粑

去年十一月份，武汉的网友一米给我寄了一箱妈妈做的糍粑。我这个在西北长大的人第一次见到了糍粑，还真不知道怎么吃它。

发微信问老师，她详细的给我说了怎么保存，要放到家里晾干，糍粑表面有裂纹后放到水里浸泡，每天都要换水，直到吃完为止。

那么多的糍粑，我家有地方晾可没那么大的容器泡呀！过了几天，她又详细的给我说了好吃的做法，可以煮着吃，炸着吃，跟煮面一样煮着吃。

几种方法都试了，我还是决定油炸后蘸着炒熟的芝麻和糖好吃。当时我家没有红糖，我用的白砂糖，她说没有红糖看着好看，也没有红糖做出来的好吃。

我实在是没地方浸泡，在外面晾的那些都有些发霉了，我拍了照片发给她看怎么办？她说没事，擦掉霉点赶紧泡到水里就行了。

我跟老公商量了一下，家里冰箱挺大的，就把那些都冻到冰箱里了。过年前给几个姐姐家都分了一些，给我们还留了一些。

年前去超市还专门买了一包红糖，就准备做芝麻红糖糍粑。今天下午想起来，就先从冰箱取出了几块泡到水里，把一把芝麻放到炒锅里炒熟倒到碗里，用擀面杖把它们都压碎了，红糖放到锅里熬制化了添了些水继续熬，最后倒入芝麻碎里。然后在煎锅里用油把糍粑煎的两面都黄黄脆脆的，放到芝麻红糖水里，还没上桌大家就被芝麻的香气所吸引，等吃饭时就被大家一扫而光。