阳过后药膳助阳康——病后调理汤谱

新冠感染属于中医学温热病、瘟疫范畴。温热病是由感受温热之邪引起、以发热为主症的外感疾病，具有热象重、易化燥伤阴的特点。鉴于温热病、瘟疫之邪易灼伤津液、耗损阴分，“阳康后”在两周至一个月内，都要注意养阴清热，益气健脾补肺等中医药调养。

药食同源是中医调养的重要理论和手段。广东人尤其崇尚药膳调养，其中以凉茶和养生老火汤最具代表性。新冠感染退烧后中医辨证以气阴两虚为多见，推荐药膳汤谱如下：

1.参麦清鸡汤：西洋参15g、麦冬15g、生姜3片、大枣3枚，鸡肉（或瘦肉、排骨）300g。

2.参麦百合汤：太子参15g、麦冬15g、百合30g、生姜3片，鸡肉（或瘦肉、排骨）300g。

3.石斛桂圆参汤：西洋参15g、石斛15g、桂圆肉5粒、生姜3片，煲鸡肉（或瘦肉、排骨）300g。

4.淮山陈皮汤：鲜淮山300g、陈皮3g、生姜3片，鸡肉（或瘦肉、排骨）300g。

5.白鸽绿豆汤：绿豆200g、陈皮3g，白鸽1只，排骨250克。

以上汤谱，根据个人喜好，每天可任选一种，轮换炖煮，变换口味。由于炖汤没有多少技术含量，只需把一干食材洗净全部放入炖盅内，慢火炖约2小时（强烈推荐在家置一个电子炖盅，省时省事），后加盐调味即可饮用，今天的汤谱就不一一细述步骤了。

退烧了、嗓子不疼了，咽喉部拭子阴性，并不代表新冠感染康复了。从中医角度看，康复阶段仍然需要：虚邪贼风避之有时，精神内守，避免剧烈运动，保证充足营养和睡眠，服用养阴清热、健脾补肺的中药或药膳。

祝君早日阳康！