“撒椒”女人最好命

在这个即将进入上海深秋的周六晚上，应邀从上海的西边赶到浦东万达广场附近，途径上海周六晚上的璀璨灯火和人流汹涌的各色路口，路过军工路和翔殷路，穿过黄浦江的江底隧道和路边的苍蝇小店，终于抵达了这间名叫“撒椒”的江湖菜馆。

江湖菜与经典渝菜是一根藤上的两只瓜：经典渝菜是工笔仕女，江湖菜为泼墨山水；

经典渝菜系出名门，江湖菜源自市井；经典渝菜百菜百味成就菜系，江湖菜一菜一格独闯天下；

经典渝菜选料精致烹调得当，江湖菜信手拈来煎炒率性；经典渝菜做工精细摆盘考究，江湖菜浓墨重彩盆钵纷呈；经典渝菜蕴情，江湖菜明义，品经典渝菜礼仪谦恭进退有据，尝江湖菜呼喝有声随性洒脱……

它植根于民间，以某种菜系为基础，师出多家，不拘常法的重复加工，复合调味，中菜西做，老菜新做，北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而达到出奇制胜的效果。

这家集聚了上海吴侬软语的娇嗲气息与川渝河间的侠气风范，取名撒娇的“撒”和花椒的“椒”，软中带辣，风味独特，在即将入冬的上海麻辣火锅成风的气息中，带出一丝独特的清新。

嘿！撒娇的撒椒，川香美味，独树一帜。

距离店门大概还有十米，就闻到飘香的花椒味和参杂的甜糯的油汁弥漫。转角处的招牌，暖红灯光下花团锦簇的艳丽穿杂着老上海的嗲嗲浓音，在周边一水的白墙黑瓦中，像上海老电影里的弄堂，又有点重庆码头的撒泼。

走入店内，是简单的工业风，服务员红白相间的工作服和三角头巾，忽明忽暗里，笑靥如画。

穿身在前后进深的大堂内，有两人桌和四人桌，拼桌的也不少，大家都吃的尽兴，满头晶莹的汗珠，好像在说着这里椒香的美感。

小食先上，青豆，麻薯，豌豆，开心果，小圆盘精致可爱，造型四溢，看得我不忍心下手捻起一颗。撒椒撒娇，真是无时无刻不在点滴清润进去。

不一会儿，服务员就络绎不绝的开始上菜了。一大圆盘的酸菜凌波鱼，视觉上就非常刺激，飘在上面的绿色葱丝和白色汤底下的若隐若现的鲜嫩鱼片，泡椒香麻的味道，穿越口鼻的防线，直抵内心。

爆辣脆皮虾的虾身较大，拆掉下线的虾肉嫩白中泛着晶莹的油光，穿杂在其中的波纹土豆条，沾满了自然和辣椒，让我想起了小时候吃过的烤土豆，椒香脆麻，满口生香，土豆的软硬适中，加之烧烤必备的洋葱蘸酱，简直让整盘菜的配菜都有了主母范儿。红红火火的视觉效果，还有

接下来我们点了饶有特色的烤苹果。新鲜的苹果我们常吃，但是烤过的苹果，你吃过么？

烤过的苹果，外表失去了原本红彤彤的色彩，反而变成了微微发黄的颜色。

原本光滑饱满的表面，也变的皱皱巴巴，仿佛青春少女转眼变成了7旬老太。

虽然颜色和外表不够诱人，但这款烤苹果的味道却意外的令人惊喜。

经过高温的洗礼，苹果的果肉由脆硬变的绵软，并且会渗出许多汁液，从而使得它天然的酸甜味道更加突出。

而渗出的果汁，混合了枫糖浆，肉桂粉与太妃坚果酱，以及苹果自身糖分在焦糖化后产生的香醇味道，最后反馈到味觉细胞的，就是化不开的的浓郁和香甜，每一滴都是舌尖上的享受！

还有值得一提的暴力猪脚。红彤彤的颜色让口水咽了又咽，头顶的一溜绿意，让整个猪脚生机盎然的，辣椒覆盖了一整碗，连碗底的土豆都成了油汁的配料。咬下去，满口生香，肉质筋道，连绵不断，弹牙之余，辣意盎然。

吃完饭的我们，总要点上一杯冰雪柠檬汁，缓解一下已经在整个过程中飘在空气里的辣味。此刻回味过来才知道，这一点点的辣，渗着一点点的甜，穿插着我们的饕餮过程中，果然是江浙沪的软萌带着一点川渝湘的霸道。

撒娇女人最好命，再好不过的诠释辣！最后的店内小食，掰开来的小情话，也显得那么可爱又温馨。

要是店内再把撒娇女人周迅那一点娇俏放在大堂视频上，想必会更有风味吧！