塬上

一 去了四次的塬上

昨晚看文章时，无端地想起了塬上。

正月的这个时候塬上也许还是寒冷中，也许过不了多久就“过春风十里。尽荠麦青青”了。

妻子的家就在关中的塬上。

塬是关中土地厚厚的土层，是一个高于渭河滩地的一个台地，和陈忠实笔下的灞上蓝田之间的白鹿原相比，我不清楚妻子家乡的塬叫什么名字，塬有四五公里宽，南面接着秦岭，由南到北的坡降从7到8度到3至5度，塬上的房子坐南朝北，前面的房子要比后面的高，塬下是渭河平原，塬上和塬下有一个30米高的明显下切面，渭河在十公里之外。

想想和妻子认识差三个月就二十年了，结婚快18年了，对于妻子的家乡塬上，只去过四次。

第一次去上在2001年夏天的八月，和妻子一起回家办结婚证。

中午出了长安城，坐西安到眉县的汽车，出城的时候看到路边立着一个“阿房宫旧址”的碑，汽车沿着旧的西宝公路要紧不慢地行着，下午三点后到周原上的一个古镇——哑柏街口下了车。

据说，周武王打仗路经此地，夜晚迷路，问路于一位老人，老人没有说话，第二天早上一看，为一柏树，于是呼此地名为“哑柏”。

哑柏是关中名镇。

在孔村上学时，来自陕西的乡党良平老讲陕西羊肉泡馍的滋味，虽无限向往，但无缘一见。

关中土地，养出了关中的小麦，也让关中成了面食的家乡，关中的面食，单就面条种类之多，非他处可见，有油泼面，棍棍面，饸饹（hé le），歧山哨子面，蘸水面，biangbiang 面，手撕面，裤带面（面条像裤带），面的吃法有燃面、硬面、烂面、拌面、汤面.....。

面食除了面条之外，还有搅团，凉皮，石子馍 ，肉夹馍，锅盔，麻食，凉鱼，羊肉泡馍，这其中最好吃的还是羊肉泡馍。

早上在城里吃的早餐，一直熬到下午三点钟到哑柏，下车时肚子已经饿了，街口路边有间店卖羊肉泡馍，进去点了一碗，稍后从里面给端了出来，外加递过来一碟用醋泡过的蒜，瓷碗如小脸盆一般大小，还要厚，碗里汤醇肉香，叫一瓶汉斯，关中地区最好的啤酒，妻子单独叫的面条，和妻子一起坐下来慢慢地吃慢慢地喝，吃饱喝足后，才去坐车上塬，羊肉泡馍的丰盛，晚上到了饭点，也就没有再吃。

第二次去是2010年的8月份，带了两个孩子，少年朋友5岁，还有他3岁的小表弟。

8月份的塬上，玉米正在抽穗，猕猴桃正挂着果，苹果也在枝头，夏蝉中午还在枝头高叫，夜晚的秋虫已经开始低吟。

不下雨的时候，扬起的灰尘，让天空有些灰蒙蒙的，下点雨就更好，一片青绿。

下小雨的时候，闲下来去了一趟哑柏，妻子带着孩子带着我寻到旧街，点了一碗想念已久的凉皮，我和孩子卖了几个肉夹馍，出巷子的时候，有卖境糕，还有卖豆腐花，糊麻，还有油茶，吃的时候加上麻花。

少年朋友第一次回到塬上，喜欢肉夹馍，也喜欢了这个地方。

第三次去的时候是2012年的8月份，打算去一次老县城，但没有成，中间去了一趟楼观台，以及赵大村赵公明出生的村庄。

抽空和妻子上了秦岭的一座山，翠峰山，秦岭有72峪，我们去的是车峪口，再往西泥峪，汤峪，往东，骆峪（傥骆道北起点）辛口峪，黑水峪，就峪，田峪，耿峪，涝峪。

进山口时尚好，一进山，大雾迷漫，前方不见景物，在山口的不远处看了三霄洞后作返。

三霄洞供奉殷纣时周至县赵大村赵公明三个小妹，“琼霄仙子、碧霄仙子、云霄仙子”的“三霄仙子”

三霄洞空无一人，大门紧我锁，和南方烟火缭绕的宗教之地相比，看起来更有人文一些，特别是外墙的字，不知道是何时何人所写，看上去更有文化的香火气。

峪中有泉水流水，夏日里寒彻透骨，2016年在神农架的山泉也是如此。

第四次去是2014年的春节，妻弟结婚，前去贺喜。

提前几天就在门口烧起一堆篝火，村里的人围着一起闲聊，前来热，中午管饭。

下雪的时候，坡上的雪压得有些硬，少年朋友在溜滑着，在南方，雪，毕竟是一种稀罕物。

一下雪，塬上变得安静下来，出来的人很少，躲在家里的坑上聊天看电视，少年朋友也第一次睡上了火坑。

返回的早上，下起了暴雪，半个小时，雪没膝盖，塬上没有车下来，担心下不了塬，后来还是一亲戚冒险帮着送了下来。

关中的塬上，是中国的厚土。

闲时在塬上游走，关中的富饶，关中的封闭，让关中更有一些古风之息。

二 塬的地理历史

塬，是秦岭北坡和渭河平原之间的一个台地。

秦岭是青藏高原下来的第二台阶，从秦岭到淮河一线是中国地理的南北分界线（还有南岭为线的岭南线），在陕西的乡党中有“八百里秦川，八百里秦岭”之说。

八百里秦川是指从宝鸡过来到渭南的八百里关中平原，自古以来是西北的粮仓之地，渭河从其间流过。

站在关中的大地上，西部的青藏高原，北部的黄土高原和漠北，南部的秦岭，东部由北到南的黄河到了潼关一个90度的甩身东去，山川的地理构造，将整个关中秦川之地，围成一个富饶而受地理保护的区域（还有一个封闭而成天府之国的四川）。

一个封闭的地理区域，水利发达，土地肥沃，足以使得它的民生富有而强大，对于处于这个土地上的国家或部落，封闭的保护，也是强大起来的因素之一。

我有时对比中国和西亚以及欧洲的地理，中国的地理就是一个封闭型的地理，西部的青藏高原，北部的大漠苦寒，东部和南部的大海，形成了一个封闭而强大的中国，也是固步自封的中国。

周朝的先祖从平凉的陇地一路下来，到歧山，再到周原，凭借这地理的优势，依赖渭河平原的沃土，周王率领800多个诸侯，战胜了东部华北平原上的商王朝。

后来秦的先祖西戎部落也是从天水下来，占领关中平原的秦川之地，才得以一统天下，成就大秦帝国。

关中是陕西的一个部分，也是华夏发源的一个部分。

秦岭和渭河将陕西的地理分成三大区域，一个是秦岭以南的南方，汉中和安康，一个是渭河流域的关中平原，还有就是北部的黄土高原。

三大不同的区域，不同的地理风貌，也是不同的人情风俗。

我一直怀疑塬才是古老的渭河平原，现在的渭河平原不过是千万年来一次又一次的洪水冲刷后下切形成的一个新的河流滩地。

当然，我是设想，并没有考证。

陕西八大怪之：

板凳不坐蹲起来

房子半边盖

姑娘不对外

帕帕头上戴

面条像裤带

锅盔像锅盖

油泼辣子一道菜

秦腔不唱吼起来