茶中吴秀波
2018-10-07 本文已影响19人
林娟_d70c
今日主角：老腊肉
听这名字，老实说：第一时间想到的是什么？
家里风干的肉，还是吴秀波？
哈哈，我想多数人以为我要写吴秀波了，虽然腊肉大叔最近风波不断，不过小编我不打算走寻常路。
写写更好玩的。
火的不得了的武夷茶，牛栏坑肉桂。
2002年原料保存至今的牛栏坑肉桂，网红“牛肉”的前世。
初倒出干茶，色泽乌黑均匀，存放16年之久的肉桂竟然没有出现反青叶，足以见的那时候的制茶工艺是多到位，焙透了的足火茶。
茶中吴秀波
闻干茶香，微微沉香中带有舒服的豆香，干仓保存的很好。
敲重点：封存16年的老茶，喝它一定要静的下心，慢慢来，才能体会它最好的滋味。
茶中吴秀波
第一步就是醒茶：让它接触空气10分钟，这个原理跟品红酒类似
包装好陈放多年的老茶，需要与空气接触氧化，一来可以除去部分外在的陈仓味，提升茶叶原生的香，二来可以降低涩度
第二步：将开水倒入盖碗中，闷上一分钟后倒掉，让盖碗吸收温度后再下茶，目的是为了让干茶的香气更好的发挥出来。
注第一水后，干茶开始吸水，渐渐在苏醒状态，且叶片舒展，肥厚有光泽
茶中吴秀波
醒过后的茶，沉香味四散开，整个茶室都在飘香。
茶汤看过去油质感丰富，汤色清澈无杂质，品质好的老陈茶的标配，看着就有想咽口水的感觉
茶中吴秀波
舌尖上的享受马上开始了
茶中吴秀波
轻啜一小口，细细体会它在舌尖上的流动，
缓缓的，很轻柔，不消一会，整个口腔都被它所侵略，像油一般狡猾，想把它含在嘴里，偏偏它就溜到了喉咙底，没反应过来它已经消失不见了，正在纳闷刚刚有没有喝过它？
口腔里的满足感，浓郁的回甘，喉咙里阵阵的清凉感都在述说着前一秒发生的事情。
茶中吴秀波
好的茶似乎有种神奇的魔力，会主宰着你的行为，比如不停的端起茶杯
体质较虚的人儿还得注意了，好的老茶不仅有疗愈身体的功效，还有超强的茶气
它会打通身体的经脉，让血液循环更快，手心发热，额头冒汗都是常有的事，如果血糖不够的同学还容易醉茶，就像喝了酒一样晕晕的，但是没关系，吃颗糖就好了，等过上一阵就能感觉到疲劳感减轻了，全身舒服。
第十五泡后的茶汤，渐渐淡了很多，但口腔里的滋味感却依然绵柔灵动，很多体虚的同学就特别喜欢喝后面这几泡的味道，因为它已经褪去了霸道的气息，转为了温文尔雅的甘甜，每一泡都像山泉水加糖般清甜，还带有亲切的农家烟火味
茶中吴秀波
用一句方言形容就是：舒服的嘞。
我们四人，花了两个小时喝完这泡茶，各种感受各不相同
其中我还有个特别的疑问：
山场这么牛，工艺这么到位的茶，究竟是怎样一个人才能忍着放10几年不喝，这究竟是家里有矿（好茶多多）？还是有超强毅力才能做到，换我肯定不行。
