西红柿土豆炖牛腩

买了牛腩，从菜菜那里搜了教程，发现她的做法放的料太多，八角香叶酒酿…可是我现在又不能吃含有酒精的东西，家里也没有香叶，没有蚝油，只能根据她的方子做出改良版。

我的做法是：

牛腩改刀成自己喜欢的块状，用冷水冲洗两三遍，冷水下锅煮沸捞出牛腩，再把牛腩冲洗一两遍（表面没有沾上浮沫即可）！热锅冷油下入牛腩，煸炒至两面金黄，加入三根干辣椒、一颗八角、五六颗剥皮的蒜瓣、四五片生姜翻遍一分钟，加入适量生抽老抽、一勺白糖，翻遍一分钟，关火！把牛腩移入干净的砂锅中，加入没过牛腩的开水，大火煮开5分钟，加入土豆块煮沸，转小火炖10分钟。取两个西红柿，一个切块一个切丁，切丁的放入破壁机打成西红柿泥，热锅冷油下入西红柿块翻炒出汁，加入西红柿泥，煮沸后，将西红柿移入牛腩的锅中继续炖十分钟，出锅前尝一尝咸淡，味道淡了加点盐就行！味道如果咸一点也没关系，因为下饭下面很合适！

这样做出来的西红柿土豆牛腩，很适合我们小两口的口味，老公说很好吃…就是米饭煮少了