9/30#中阶-洗碗中的项目管理#30天专注橙长计划

洗碗，是件小事吗？

自从外卖兴盛起来后，拯救了许多小伙伴，所涉及内容非本次探讨范围。伙伴们不惧怕炒菜做饭，害怕吃完饭后洗碗。为啥呢？麻烦，脏，恶心...然后洗碗这件事就拖—拖—拖—

那为啥一定要洗碗？人生存必须吃东西，碗筷是吃饭的工具。而且保障生命安全的需要，碗筷必须干净，尽可能无细菌。为了降低生活成本（不可能一直吃外卖，最近相关外卖报道，黑幕多多）和维持生存需要，这个项目必须实施！

然后，就出现这样一些人，吃完饭放着，下次吃饭前再洗，理由是下次吃饭时也要再洗一下！两次合并，省水省精力！

这样就会出现两种结果：

NO.1碗一整天都是脏的，如果是夏天，我猜你不会再进厨房了！

脏

NO.2碗一整天都是干净的，随时取用，心情也是清爽的！

净

那么，从结果来看，我想大家和我一样，还是希望第二种结果会好些。接下来我们一起通过项目管理的角度来分析洗碗这件事情！

---

1、从项目全局来看，我们可以考虑前一个项目做饭是否可以降低洗碗带来的负面影响。

做饭尽量少油。对洗碗有最直接影响的就是做饭环节。少放油的效果很明显，除了少油更加健康之外，还有就是洗碗变得容易了。

做饭要适量。这样做不仅降低了做饭工作量，更减少了将工作量传递给下一环节的麻烦——洗的盘子碗少了。而且额外的好处也很多，包括消除了洗碗之前剩菜剩饭放冰箱的工作、最后按人头分配剩菜的苦恼，也减少了营养过剩的麻烦，隔天吃剩菜的不健康因素。

减少饭桌垃圾。饭菜中的骨头鱼刺之类的东西不要放到饭桌上或是吃过的碗里，最好放到一次性的废纸或者餐盒里，吃完饭打扫饭桌会轻松很多。这种盛着垃圾的碗筷会让人更厌恶洗碗。

及时擦掉锅油。油焦化以后会很难擦下来，给洗碗工序带来额外的工作。

2、可以改进项目工作工具。就如同工厂加工需要专业化的工具提高效率，洗碗一样需要。

不锈钢筷子——减少了普通筷子藏污纳垢的地方，清洗简单，而且一辈子用不坏。虽然一次性投入略贵，但是降低了总体拥有成本。

用质量上乘的锅——好的炒锅，内壁光滑没有铆钉，外壁也不容易沾脏东西，洗碗只要轻轻一抹就内外干净了。

釉面光滑的碗——尽量选择没有花纹图案的素碗盘，容易看出釉面光洁程度。如果实在喜欢花色，尽量选择釉下彩的。釉上彩的花色容易掩盖釉面瑕疵，光滑程度差，容易挂脏东西。

合手的橡胶手套——戴上手套也是好处多多。下手抓碗碟不怕脏抓得牢，碗碟不容易打掉，免去了洗碗对皮肤的伤害，以及洗碗后额外的洗碗和护肤流程。

3、项目不得不考虑事业环境因素：不错的厨房环境和家人的支持及赞美：

洗碗池一定要光线充足，最好冷光。没有人喜欢在光线昏黄的地方洗碗，这会影响洗碗的心情，脏碗碟会显得更脏。用橱柜灯打亮水槽，冷光下餐具显得干净。

暗 亮

瓷砖台面尽量用素色浅色。深色台面比较气派，但是打扫完以后不显干净，不容易产生成就感。

家人帮忙及赞美。吃完饭后，家人帮忙收拾到厨房，洗碗结束后，家人一句辛苦的感谢等等，让你疲惫一扫而空。

4、项目管理更要结合组织过程资产，为了避免第一种结果，不要拖延。碗丢在那里发酵漂油花对任何人都是很恶心的事情，吃完饭尽早洗掉。越拖延会让你越厌恶洗碗。

5、不错的项目收尾，及时清理外围环境的收尾，为下一次实施该项目提供更新的环境。

洗锅外壁。我发现很多家庭洗碗不洗锅外面，最后炒锅外面碰到哪里哪里的就是黑粉，这也会影响洗碗的心情。

洗水槽包括水槽塞子，擦干水龙头。尽管是小地方，洗完擦干以后会闪烁金属光泽让你眼前一亮很有成就感。

平时保持厨房整洁干净。没人在下面这种厨房里洗碗会有任何的好心情（某游戏截图）。

脏厨房

好了，我想大家看完之后，洗碗就是So easy的事情！

打卡