2021-01-02

清嘉庆元年首创了风靡东南亚国家的一类茶

1796年，非常具有纪念性的一年。这一年发生了一件极具历史意义的大事件，乾隆皇帝禅位于颙琰，新皇登基，年号嘉庆。正是这一年，福鼎茶农以菜茶（当地的有性群体种）品种创制了白茶中最高级别的银针。成品茶外形挺直似针、茸毛满披、如银似雪，当地人遂称之为“银针白毫”。白茶最早起源便是从制作银针开始的。

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芽头饱满、一旗一枪

时隔225年，跨越了两个世纪，银针白毫凭借其自身拥有的植物荷尔蒙般的魅力被越来越多的年轻消费者所喜爱。美好的事物总是值得分享给更多的人，制作银针的茶树品种也从菜茶品种逐渐发展为大白茶、水仙等茶树品种。

银白似雪，白毫密布

依据产地及茶树品种不同可分为北路银针和南路银针；北路银针产于福建福鼎，所用茶树品种为福鼎大白茶；南路银针产于福鼎政和，所用茶树品种为政和大白茶。依据采摘时间及生长环境不同，银针可分为荒野银针、抛荒银针、头采米针和白毫银针。