【动手派】第一次在家做寿司

在国外吃寿司没有在国内那么容易，超市倒是经常有寿司柜台，现场制作带走。

不过下面这样一份寿司要一百多人民币吧。

欧尚柜台现场做的寿司

自我骨折以来，我男朋友厨艺精进，从当年水煮白菜到今天料理一日三餐，真的是进步太大了哈哈！每天醉心于研究各种食材……

他决定自己做……

他今天从超市买回来了各种原材料，看着还蛮有趣的，我决定一起做试试看

原材料（如图）

三文鱼（不懂三文鱼怎么选，不会处理新鲜带鱼皮的，最后买了相当于新鲜三文鱼二倍价的三文鱼片，后来才发现这个经过了处理）

新鲜蟹棒

黄瓜

熟芝麻

寿司米

紫菜（专门做寿司的，一整片一整片的）

白醋

糖

盐

芥末酱wasabi

sushi姜酱（可选）

sushi酱油（有甜咸之分）

寿司卷帘

所需原料

下面就开始做吧！

首先，寿司米（专用于寿司的原米，粘性大）蒸熟，放凉。

取小锅导入一些白醋，加入盐，糖，在火上加热搅拌，使之溶化。

在晾凉的米中加入调好的白醋盐糖汁，搅拌均匀，静止一会儿。

将黄瓜等想用的配料都切条备用。

然后，将一片紫菜放在大小相当的卷帘中，如果想做小一点的寿司，只需要半片紫菜；如果想要大寿司，就一整片。

将米平铺在紫菜上。

【动手派】第一次在家做寿司

然后放上黄瓜条，蟹肉棒或者三文鱼，金枪鱼等。撒上一层熟芝麻。

开始拿起卷帘从一段卷起，注意一定要卷紧实，防止将来太过松垮！因为他第一次做的就松垮垮的哈哈……

我第二次做的稍微好一点，但是和网上教程还有些距离。

最后一起看个图啦～（远处左上角那个就是他做的哈哈）

寿司做完啦

最后在小碟子里倒上wasabi青芥末和酱油，味道完美！

其实我感觉最重要的还是米的制作，和芥末酱油的参与，决定了寿司美好的味道！

所以，你们一样可以做的超级好！

不管怎么样，感觉自己动手的周末生活，充满了乐趣！