小姑姑轶事

【郑重声明：文章系原创首发，文责自负。本文参与书香澜梦第34期“勤”专题活动】

小姑姑是我见过的最勤快的人。没有之一。

小姑姑头脑灵活，在大伙儿都埋头土里刨食的时候，她自费跑去上海学了大棚种植技术。多方考察调研之后，她选择了效益可观的蘑菇种植。不过，可观的收益背后，是加倍的辛劳。小姑姑无所谓：“没事！反正我也闲不住。”

忙不过来的时候，她会招呼我爸妈过来搭把手。那时候我极其矫情，嫌宿舍人多睡不好，就搬去她家住。因此，我差不多见证了整个种植过程。

第一步、大棚建造。

大棚建在村外不远的地里。她和小姑父一起，铁锹挖，推车运，生生挖出四个差不多两米深的长方形大坑。大部分土要运到村外的一个一片空地，留下一小部分做成土坯。

我问：“这些土坯做什么用？”

小姑父简单回答：“给蘑菇垒火炕。”我不信他，却也无可奈何。他不说，小姑姑也配合地只是笑。

虽然不满他们俩这么明晃晃地秀恩爱，心里也暗暗发誓再也不心疼她，可是看见她龇牙咧嘴行动困难，我还是乖乖过去给她捶腰捏背。

大棚建成，我兴奋地进进出出，早忘了追寻那些土坯的去处。

第二步、制作菌袋。

白天，她和小姑父走街串巷收购玉米芯，晚上再用粉碎机把玉米芯打成颗粒状。粉碎机娇气，总出故障，小姑父要守在旁边随时修理；小姑姑肩上扛一包、手里拽一袋，来来回回跑。有时候，他们会忙到后半夜，两个人一身粉尘，来不及洗就酣然入梦。

除去玉米芯，还需要杨木锯末、石膏、石灰粉。需要将这些原材料搅拌4~5次，直到均匀。我试过帮忙，却抡不动那个在小姑姑手里轻巧翻飞的大铁锹。

然后要喷水，将培养料水分控制在60%左右。我想研究一下那堆看似简单的测量仪器，小姑姑一脸紧张地制止我：“别动！你干活儿要工钱。我给不起！”好吧，不就是怕我损坏她这些瓶瓶罐罐吗？我不好奇还不行？

最后用低压聚乙烯膜装袋，装料前将塑料袋一端封死，保证绝不漏气。每到这个阶段，我都被安排去做饭，或者哄孩子，大概，是怕我制造大型灾难现场吧。

第三步、消毒杀菌。

院子东角有一个超级大的土蒸锅，水烧到100℃，把菌袋放入高温灭菌。这个程序基本上都是小姑姑一个人完成，她早起晚睡，两天内处理完四个大棚的菌袋。

接种前要用硫黄点燃熏蒸房子。这个环节我没亲眼见过，大概是安排在我上学之后了吧。

料袋温度降到30℃时开始种，4个人分工操作。点燃酒精灯，打孔，菌种撒于菌袋孔，封口。接完的菌袋“井”字形堆放，每堆3到5层。虽然大部分时间都是坐着，一天下来也是腰酸背痛。彼时，我极度后悔搬离宿舍来她家的决定。

之后需要保持暗光，室温25℃左右。小姑姑每天都要进进出出好几次测温，随时调节温度。

3天后，可以通风换气了，但是白天不行，必须晚上。有时候我睡得迷迷糊糊，听见开关门的声音，也分不清他们是要出去，还是刚刚回来。

第四步、发菌管理。

料袋入棚发菌，别人可以暂时喘口气了，可小姑姑不行，她要一天几次进出大棚，检测并调节棚内温度。一旦出现高温烧菌，需要将菌袋中长绿霉的地方挖去，用草木灰调成糊状填充。由于大棚内外温差大，她的咳嗽经年不愈。

第五步、出菇管理。

菇菌丝长满袋后，就要在棚内的垄上码垛出菇。中午天热时喷水，并将前面的棚膜卷起1~1.5米进行通风，一般通风时间在10~20分钟之间，通风后及时放下棚膜和草帘，上午可拉起部分草帘升温。

草帘的收放是个技术活儿。我强行要求试过一次，结果，帘子歪了不说，我还踩破塑料膜掉进大棚。之后，我只能站在一旁，一脸崇拜地看着草帘子在小姑姑手里轻松地收，潇洒地放。

不过，人无完人，勤劳能干的小姑姑也有短板，并且被我挖掘出来笑了好多年。

她不擅长家务。她会在择菜的途中突然去扫地；扫一半，又扔下苕帚去喂鸡；在找饲料的过程中发现有衣服需要洗；衣服扔进大盆，发现缸里水不够，于是拎起桶去对门借水；如果她迟迟不回，你也不必惊奇，她可能在帮邻居老太太穿针引线，或者和面蒸馒头……

她只要岔开去，几乎就不可能再绕回来，可怜我只能跟在她屁股后收拾残局。我曾试图跟她讲如何统筹规划高效安排，她嗤之以鼻：“小毛丫头！你走过的路还没我吃过的盐多，就想教训我？”然后，她老人家依然如故。

多年辛苦劳作，年近六旬的小姑姑身体也是状况频出，但她依然不改乐观开朗，依然乐于数落我懒：“我们是停不下来的一代，你就是干不起来的一代！”

好吧，懒也好，勤快也好，我只希望这个小老太太健健康康、平平安安！