春季吃这道美食，荤素搭配营养丰富，常吃眼睛更明亮，小孩最爱吃

它才是肉类里的“护眼肉”，不仅补钙还有助改善视力，低脂又营养

最近公司组织了一次体检，今天上班刚好看到了体检报告，作为上班族的我们来说，长期伏案工作，亚健康一定是不可避免的。所以平时在吃方面就会特别注意，特别是春天，一般都会胃口大开，吃得就特别多，清淡的食物总觉得有些难以下咽。其实换季的时候更应该吃些清淡有营养的，一方面可以补充身体所需营养，另一方面可以更好的控制油腻带给身体的伤害。

今天小鹿就要给大家分享一道非常营养的食材，它不仅有丰富的不饱和脂肪酸，还对防治心脑血管疾病和增强记忆有一定帮助，也被大家成为“护眼肉”，非常适合整体面对电脑的上班族和孩子吃。我们一起来看看怎么做的吧！

【番茄龙利鱼】

主要食材：

番茄两个、龙利鱼一条、生姜、胡椒粉、食盐、小葱

具体步骤：

1、番茄清洗干净后，在底部用刀划一个十字，在开水里过一下，剥掉皮后切丁备用。

2、龙利鱼用生姜、胡椒粉、盐腌制十分钟左右。

3、锅里放油，先把番茄丁下锅翻炒到番茄出汁，再加一些番茄酱。

4、炒出香味，汁也很浓的时候，放入腌制好的龙利鱼，放入锅里与番茄继续翻炒1分钟左右，加入少许清水，盖上锅盖用小火煮10-15分钟就可以了。

5、出锅后撒一点葱花点缀，特别好看。

春天本来就是长高的季节，鱼肉又是补钙的首选，这道番茄龙利鱼做法特别简单，酸甜鲜嫩的口感，能让孩子胃口大开。龙利鱼这样做出来有点酸酸的，比较清淡，小孩子最爱吃这种口味，用番茄汁来泡饭也非常香哟。喜欢的朋友赶紧试试吧！

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