家味

我生在北京，长在北京也热爱着北京。

那里是中国的首都，无数人流连忘返的地方，却也是被吐槽、唾弃最多的地方。有人在那里成长有人在那里失败。成功衣锦还乡，失败世事不公和无奈。那里的土著被标签穷酸土豪高姿态，如果没有那几套房甚至全要流落街头，呵…后来想想也不无道理。那里的食物被指多为下水，简直下三滥，心肝肚肺肝吃的是人心人肉，那里的交通拥堵构建时代新的万里长城，那里暗无天日！

不！这儿，什么都是新的，新的房子、新的车子、新的店铺、新的公共场所新的北京人在这扎了根发了芽儿！只不过不是过去邻居王大妈那个小饭馆儿了而已。

其实…其实我也很厌恶北京，并一度想离开这里，而且这件事儿已经很多人都在做了，所以哪怕我走了充其量也就是赶个时髦儿，或者随波逐流。

这里除了钢铁森林和川流不息的车辆，已经没有任何人情味儿了，推搡拥挤的城市地铁，各种方言叫骂声和不时传来地道京骂混淆在一起，取代了过时的天桥杂耍吆喝声。

“嘿，往里点，里面还有地，劳驾劳驾，借过借过，里面的人动换下行吗，迟到了，操，哪个傻逼踩我一脚，虎逼瞎啊，你大爷，你全家都是大爷，您给老人让个坐儿，丫看哪呢，长俩眼吃饭的，呀！流氓……”

30岁以前大部分时光都是在这里度过，在不同年份流窜于北京的各个城区，大多时候还是蹭吃蹭住在朋友的居所，取决于朋友住在哪，有些是常驻有些是逗留，当然他们也会不时蹭住我的固定居所，感觉就像吃酒席，早晚会轮到你家的。所以经常记起一些发生在那时候儿的，鸡毛蒜皮小事儿，难以忘怀。

30岁以后大部分时光，还是居无定所，只不过由北京城区转移到外省市，我甚至时常出现错乱感，解释起来需要长篇大论不可，简而言之就是，“夜间在屋子里”短暂的不能确定身处何处。

“有时候是在昌平北七家的公寓，有时候是在通州清真寺的廉价出租屋，或者其他什么，我曾居住过的地方，短暂困惑过后，逐渐明白，那些地方对我而言，一定发生过什么有趣的故事。”

跟祖国各个城市的朋友一样，对家乡的爱带有一种偏执的爱，不光因为在那长大，这些还体现在吃喝上面，还有体现在城市文化及语言特色上面。

这里又不得不感慨祖国的辽阔和物产丰富，例如东北的乱炖，四川的火锅，北京的烤鸭，新疆的羊肉串儿，东北的哈尔滨啤酒，广西的漓泉，山东的青岛，北京的燕京，这些还远远不够。就拿我了解的北京来说，光烤鸭店都五花八门各有千秋。有历史悠久和不错口碑的“便biàn宜坊，”人尽皆知的“全聚德，”耳熟能详的“大董烤鸭，”除了烤鸭还有“爆肚，炒肝，卤煮火烧，涮羊肉等。”

那么这些都是大众所熟知的城市级美食，仔细发现还有众所不知的城区级美食和城镇级美食，例如河南省安阳市内黄县就有一个叫“灌肠”的美食，在如河北省张家口市怀来县沙城镇就有一个叫“菜焙子”的地方美食，或许这些东西不像重庆火锅，锦州烧烤那样广为流传，我想说的是，对一些人来说这才是家乡的味道。

一个湖北哥们的父亲一直在北京工作，他对我讲“一年我才回家两次的，你知道吗，我们镇有个好吃的东西，我小时候都在吃的，吃到现在，现在走的远了什么东西都吃过了，可最想吃的还是镇上卖的美食，外面比它好吃的东西太多了，却没有一个是家的味道。”

家乡不一定是最好的，可也一定是最好的，取决于看待它的人以及取决于发现它的人。

法国作家雨果有句话很喜欢：“世界上最宽阔的是海洋，比海洋更宽阔的是天空，比天空更宽阔的是人的心灵。”

不止于美食，世界本美好，需要的是一个宽阔的心灵。