日常琐记

住在隔壁的姑姑打电话来问，有实惠的鹅，要不要买一只？上了岁数的姑姑在买菜方面自是高我一筹。她说实惠的，必定是实惠的。我也就无需考虑地说好。一会儿姑姑又过来问，要不要帮你宰杀了？老公不在家，姑姑素知我是百无一用之人，提刀杀鹅这类事，自是我难以胜任的。感谢我的亲人如此为我考虑周详。

姑姑把已杀倒放尽血的鹅提了过来，让我赶紧烧水、褪毛，她自己也要回家做同样的事。我再一次体验“逼上梁山”，“到什么山砍什么材”此等话的含义。

此类家务活从来都是婆婆的事，婆婆过世后便是先生的事，我最多也就是打个下手。帮忙倒个水，等先生把家禽从滚水中提出来后，一起帮忙褪毛。

今天我要主打操作这类事。这十斤重的大白鹅睁着让人恐怖的眼，还有血乎乎的脖子不忍直视。我戴着手套，提着鹅脚丫子，把它放进开水中。理论我很清楚，鹅毛被开水浸透，利于褪毛。把整只鹅在开水里翻了几个滚，以为就可以了。提出来翻开毛羽，却发现，外面的毛羽湿了，里面滴水未沾。想起平日穿的羽绒服，防风防雨，想来就是这个道理。于是又放回开水中。如是操作几回，可怜这只鹅，死了还不得安生。腹部的皮都被我烫烂了。

褪毛、开膛剖肚，两个小时后一切搞定。拍了个照片给老公，图外之意：没你，我也照样搞定了。得意之情溢于图表。但还是在老公的遥控指挥下才把鹅血焯好了。

但也就到此了。把整鹅切成小块，那是老公的活。若我操作，本可以一刀搞定的，我会劈上十刀。这鹅不是被我切碎的，是被我剁碎的。这不，母亲打电话来探询我在不在家，要给我送些蔬菜过来。想着赶巧了，这十斤重的鹅正好可以分一半给母亲捎去。然后我剁啊，剁啊，平剁竖剁，终于把这大白鹅一劈为二。砧板上满是碎屑，手背划拉了一血痕。

老公要傍晚方回，烹饪这事，我想来想去，思忖半天，还是不要浪费食材了吧。买一只鹅老贵的。今晚是吃不成鹅肉了。奈何。