【新视界】这个基因决定了你的酒量，喝多喝少全看它！

这个基因可能会影响你喜欢喝多少

美国研究人员发现了一种基因，这个发现解释为什么有的人对酒精完全没有抵抗能力，又为什么也有其他的人能够把酒戒掉。

这种基因就是β-Klotho，它似乎能对饮酒的行为存在着抑制的作用。研究人员对白老鼠进行研究后还发现，缺乏这种基因的老鼠似乎更喜欢酒精，而且肯定会比正常老鼠喝得多。

人也有相同的基因。他们查看了超过10万名欧洲人的记录，他们发现携带了β-Klotho的人平均喝酒量会比较小。

参与这项研究的德克萨斯大学西南医学中心的大卫·曼格尔斯多夫博士说：“在喜欢多喝而少喝的人中，这一基因是存在明显的变异情况出现。”

在这项研究中，约有42%的人有这种酒量偏低的基因，这与在大多数人身上看到的基因版本相比存在了一个很小的差异-专业名词称之为单核苷酸多态性(SNP)。

科学家们希望把这一发现用作基础，不仅为酗酒者提供更好的治疗方法，而且也为与酗酒相关的其他类型的病患提供更好的治疗方法。

大卫·曼格尔斯多夫告诉NBC新闻的采访记者说：“没有任何药物可以抑制喝酒的欲望。什么都没有。”

“有些酗酒者服用了戒酒的药物后就会生病。”

关于酗酒、与健康的关系

这可不是小问题。大卫·曼格尔斯多夫和他的同事在“美国国家科学院院刊”上发表的研究报告中写道：“过度饮酒是世界范围内的一个重大公共卫生问题，估计每年能造成330万人死亡。”

饮酒过量的人会增加患多种癌症的风险，包括乳腺癌、肝癌以及心脏病。它还会以其他方式损害肝脏，伤害人际关系和事业工作。

根据美国药物滥用和精神健康服务管理局的数据，美国有1.4亿的喝酒人口。其中大约有23%的人可以被归类为狂饮者-对大多数人来说，连续喝四到五杯酒精含量超过6%的人，同时一个月内要喝酒五天以上或更多的酗酒者就可以列入此统计数字。

美国国家酒精滥用和酒精中毒研究所则将喝酒行为进行量化，将女性的低风险饮酒定义为一天不超过三杯，每周不超过七杯。对男性来说，它被定义为一天不超过四杯，每周不超过十四杯。

研究人员已经发现了与人们如何代谢酒精有关的基因。对酒精敏感的人-他们要么很容易喝醉，要么因为喝酒而生病，所以往往会自动地避免喝酒。这样它们自然地喝得很少或根本不喝。

关于基因可能会阻止酗酒的可能性

大卫·曼格尔斯多夫的研究团队与美国、欧洲和中国的其他研究团队合作，致力于研究是否存在一种能够控制饮酒的基因。他们做了一项所谓的全基因组关联研究，对人类体内的所有基因进行筛选，看看他们是否能把它与行为联系起来。

他们认为他们发现了β-Klotho确实有这种关联关系。就像许多基因一样，它本身并不起作用，而是与被称为FGF 21和FGF 19的基因一起工作从而发生作用。这两种基因控制着与酒精偏好以及对甜食的渴求有关的激素。

“FGF 21是限制简单糖摄入的肝脑反馈回路的一部分，”研究小组这样写道。

在老鼠身上的试验表明，当他们没有β-Klotho时，他们非常喜欢喝加了酒精的水，而不是普通的水，即使是服用FGF 21激素时也是如此。另一个方面给打了FGF 21激素的猴子对甜饮料的渴求则减少了。大卫·曼格尔斯多夫说：“我们认为这种情况和喝酒的欲望是一样的。”

所以看起来这两个基因共同作用来控制饮酒。研究小组写道：“我们的研究结果表明，这种途径在药理学上可以降低对酒精的欲望。”

关于与酗酒、抑郁相关的基因

大卫·曼格尔斯多夫的团队已经发现，FGF 21会影响减肥，也许还会影响免疫系统。研究小组正在努力开发这种激素，作为治疗肥胖症和其他疾病的一种方法。

大卫·曼格尔斯多夫在一份声明中说到：“这是一种具有显著药理作用的激素，”“目前的研究表明，FGF 21-β-Klotho的搭配工作通路调节了人类对酒精的需求，并似乎指出一种生理机制，通过它我们可能会影响人们的欲望以减少对酒精的摄入量。”

“如果我们能够识别出那些患有严重的、不健康的或酒精利用有障碍的人，因为他们有这种遗传变异，我们就可以特别针对这种复杂的人群开展工作”负责毒瘾研究的精神病学家西达思·瓦赫鲁博士也这样说。

欢迎来到文伟的葡萄酒世界

ISG国际侍酒师协会  文凭侍酒师

国家人力资源和社会保障部一级品酒师

广东品酒师侍酒师管理专业委员会教务主任

 意大利弗留利行政大区     友好形象大使

中喜酒业董事副总经理

中喜醉红酒坊总经理

嬉阁健康美食会总经理

嬉阁空间创客俱乐部创始人

*************************************************************************************

关于美食

关注美酒

关心健康！

专注于健康生活方式研究，美酒美食文化分享。

原瓶进口红酒招商ISG国际侍酒师认证课程招生 嬉阁空间创客俱乐部会员招募！