山药肉丸子汤

准备材料：山药半根去皮切断，不要太厚了，切薄一些，煮的时间短一些、老家带来的瘦肉小坨，切碎放一个鸡蛋清搅拌，最后捏团备用、三片姜、少许葱，老家带来的猪油少许。

直接起锅烧水，水开后先放山药和姜片煮至用筷子可戳进山药后，自己感觉快熟后，加点盐，然后把瘦肉团子放进去煮三到五分钟左右，加点猪油，不易过多，不然会油腻，最后撒点葱花就可以出锅啦。

简单好吃的山药丸子就制成了，而且可能大家做出来的味道会不太一样，因为我从老家带过来的肉是之前腌制过的瘦肉，它的外面之前裹了那个花椒面和盐的，虽然清洗过很多次，吃的时候还是有花椒的香味的。

今日份晚餐就是山药丸子汤加一个手撕包菜了和一个腊肉炒土豆了，三个人吃三个菜简单一点开心。