我的“蛋炒饭”

食材：

1.饭        2.鸡蛋    3.胡萝卜      4.白萝卜

5.蒜苗  6.葱          7.食盐          8.酱油

9.菜油  10.肉沫    11.姜

（根据食量自配食材数量）

事项：鸡蛋打散，胡萝卜、白萝卜剁碎成丁，葱、蒜苗、姜切细。

做法：

1、锅内上油烧热（油开始冒烟），加入蒜苗头、姜翻炒爆香。

2、在锅内加入肉沫、胡罗卜丁、白萝卜丁翻炒，炒至肉变色捞出。

3、锅内放油（烧至冒烟），转小火，打入鸡蛋，慢煎，煎至鸡蛋液两面凝固，用铲子扁碎渣（或者捞出放至菜板剁碎）

4、放入之前炒好的肉沫、胡萝卜丁、白萝卜丁加鸡蛋丁、米饭一起翻炒，加入食盐、酱油、以及葱花翻炒均匀捞出即可。

我的“蛋炒饭”