小宁随笔

茶文化的历史

中国茶文化源远流长，博大精深。

关于茶的起源，今人已无从考证，但可以确定，茶在中国的流传已历史悠久。

而茶以文化面貌出现，是在两晋北朝，受诸多因素影响，最早喜好饮茶的多是文人雅士。

唐代开元以后，中国的"茶道"大行，饮茶之风弥漫朝野，宋承唐代饮茶之风，日益普及。

再后来，茶慢慢走进普通百姓的生活，柴米油盐酱醋茶，茶成为生活中不可缺少的一部分，百姓也或多或少受到茶文化的影响。

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茶文化

而茶文化的精髓还是出于那些文人雅士。茶之所以如此受欢迎，不止在于其中滋味，更在品茶的意境。

简单说来，茶本身的高下、茶具与水的使用、环境好不好都影响着品茶的过程。

红楼梦里有一段关于茶用具的描写：“只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金“云龙献寿”的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。”饮茶的用具不仅从视觉上直接影响人的心情，还影响着茶的韵味，好的茶具能还原茶最原始的香味。

此外，水的使用也极其重要。

好水方能配好茶，红楼梦里也有关于水的描写：“ 黛玉因问：‘这也是旧年的雨水？’妙玉冷笑道：‘你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来！这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，统共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水，那有这样清淳?’ ”

有些极爱茶的人往往更加在意水的高下，雨水、泉水、花草上的露水是纯天然的，带着大自然清冽的气息，与茶冲泡别有一番滋味。

好的茶也得有好的环境好的心情，清山秀水，绿竹幽居，亭台楼阁，琴棋书画，焚香静坐，方有一番好心境。

周作人先生在《喝茶》一文中写到：喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。

小宁随笔

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茶养生更怡情

有人从泡茶饮茶过程中悟出人生哲理“ 茶不过两种姿态，浮、沉；饮茶人不过两种姿势，拿起、放下。人生如茶，沉时坦然，浮时淡然，拿得起也需要放得下。”

有人在意品茶的意境，在短暂的安宁里体悟人生真谛，寻得片刻安宁“ 喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃断不可少” 

也有人在茶中寻着天人合一的境界“善茶之人必有五美，味之美、器之美、火之美、饮之美、境之美，茶的境界与诗情道心并无分别，境界高的人才能泡出天人合一的滋味 ”

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茶之于我

然而我生性驽钝，并不识茶之高下，也不讲究水的优劣，更不曾觅得清山秀水之地，我没有那么高的境界，也没有什么觉悟。

我爱茶，只独独贪恋那份安宁。等一个阳光温和的午后，在繁乱贫瘠的日子里，辟出一块饱满的时间，泡一杯茶，捧一卷书，静静地享受片刻的安宁。

在这段时间里，什么都可以想，什么都可以不想，便觉是个自由的人了。片刻悠闲之后，为家人为朋友，为名为利，再去奋斗个人的事业，都无不可。

虽然这段时光注定与我的生活是两条不相交的平行线，但它们在特定的轨道上有序地行驶着，和谐而美好。

小宁随笔