吃春天（之五）不如火烧黄鳝

     

                      白
                      鹤
                      蛋

除了那些野草野花，我们村里的春天，还有不少可吃的东西，白鹤蛋可能是我们家的一个秘密。

每年冬天都有一群群白鹤飞到我们村来，它们不会随便在哪儿安家，只去唯一的一个圆圆的小山坡，时间久了，我就给那座山取名叫白鹤山。

白天它们出去到处觅食，主要是水田、河边的沼泽地。白鹤的身材非常清瘦高挑，姿态也非常优雅，不管捕食和飞翔，一举一动都有一种特别的动感，像是在舞蹈。就算是它什么也不做，光是在水田里一站，那一片田野就瞬间有了一种不一样的感觉。所以她又叫仙鹤，只有仙才会这么白衣飘飘，不像天鹅，虽然有个“天”字，跟白鹤站在一起一比，竟显得又肥又蠢。到了傍晚，白鹤们纷纷回家，整个山头都白白的，像是突降了一场大雪。

可能是白鹤产蛋量比较高，顾不过来都孵化，也有可能那些蛋竟不是受精蛋，总之每当次年春天白鹤离开我们村的时候，总会留下很多蛋。有一年我和爸爸去割草时无意中发现了那些遗留下来的白鹤蛋，比鹌鹑蛋略大，壳也是白的，吃起来蛋白很嫩，蛋黄很香。

这样过了很多年，不知从哪一年开始，很少有成群的白鹤再来我们村了。只是偶尔瞥见一两只在远处的田野边上飞过，但愿是它们找到了更好的安家之地。

                        火

                        烧

                        黄
                        鳝

“鸡鸭肉蛋，不如火烧黄鳝”，这是我们村的谚语。

每到春耕的时候，人们总会偶然碰到一些刚刚冬眠还没醒得彻底的黄鳝，懒懒散散地在水田里卧着，连犁铧碰到它都不怎么动，所以很容易就被捉到了。爸爸每次捉到黄鳝，就会用一条桑树枝穿起来提回家。如果多就烧了做菜，如果只有一两条，就直接往灶火里一扔，“滋溜”一声，原本活蹦乱跳的黄鳝一下就蜷成了一团，迅速变得黢黑。找块篾片把表面的黑灰一刮，就开吃，连骨头也吃掉，渣都不剩一点。肉自然是又酥又香，骨头也烧得焦脆，吃起来真是鲜得不得了。当然内脏要去掉，猫儿正在旁边眼睁睁盯着呢。

我们小孩子之间还有个传说，说那种特别肥大的，头上有个“王”字的黄鳝是成了精的，不能吃，如果你吃了它，它就会变成你，你就会变成一条黄鳝。我留意了很久，至今没有遇到。

春天里的荤腥也是真不少，那时候爸爸有一杆火药枪，打铁沙那种，经常去野外打鸟。说起来我还吃过不少鸟类，现在想来就太政治不正确了，咽回去不提了。

像纱巾的青苔

                          外
                          一
                          篇
                          .

                          晒
                          青
                          苔

小时候爸爸经常骗我们，或者捉弄我们。譬如玩一个百玩不厌的悖论：

他问：“你听我的话吗？”

我答：“听啊。”

他说：“那你不要听我话了。”

我：“那就不听呗。”

他又说：“你刚才说听我的话的。”

我：“~！@#￥%……&*”

做人真的好难的，童年就已经如此艰难了。

有时在赶路途中，很饿，他就在地上画个圈，说：“这是个饼，你尝尝。”说着自己装模作样揪一下圈上面的空气，煞有介事地吧唧吧唧吃起来，问我：“好吃吗？”我：“好吃@#￥%……&*？”

还说过水田里闪闪发光的，都是天上的神仙打架时不小心把太阳的边边儿给磕碎了掉下来的碎片，我一度相信了很久，还想着要去捡一点回家，晚上就不用点灯了。

最离谱的就是有一次看着河里漂着的青苔，我说真像是绿色的纱巾，爸爸就很惊愕地说：“你不知道吗？纱巾就是青苔晒干了做出来的啊！”

我就信以为真，从此每到晴朗的春日，放学路上就跟一个小伙伴一起到河里捞青苔，小心地铺在石板上，晒。晒到天黑，也不能干，真是等得焦急。虽然一次也没有成功，但我俩还总是乐此不彼，无聊的事情不断重复地做，好像也变得有趣起来。

当我不再晒青苔的那一天，我就长大了。