食物搭配之桂圆与虾（收集篇）

2024.1.22 　  周一　　雪有时多云　　3至-3度

桂圆和虾两者是可以一起吃的，两者并不会产生什么刺激作用，但一定要注意适量食用，不建议过多食用。

1.桂圆的果肉中含有大量的葡萄糖、蛋白质、维生素、多种氨基酸等，具有滋补功效，还可以起到补益心脾、养血安神、消除疲劳、补血养气的功效。但桂圆性温味甘，阴虚内热、痰火、痛风、肝火盛的患者不建议食用。

2.虾的蛋白质、维生素、矿物质含量丰富，适合补充人体所需的营养。需要注意的是吃虾时，不可喝浓茶，两者同食会消化不良。此外，吃海鲜类食物时最好不要与含维生素C的水果同食。

附：

龙眼又叫桂圆，是一种滋补佳品，不宜和白萝卜、绿豆、荷叶等有清凉作用的菜品一起食用，有可能会影响到龙眼的滋补效果。龙眼要尽量避免和香蕉、西瓜、杮子、芒果、猕猴桃等一起食用。龙眼热性，而西瓜、杮子等寒凉，一起吃容易引起胃肠道不适而出现腹胀、腹泻等症状，而不利于人体的健康。

龙眼也不宜和荔枝、山楂、木瓜、石榴、榴莲等水果一起食用，这些水果大都同性热量，一起吃有可能会引起体内燥热过重出现咽痛等不适。另外即便是单独食用龙眼也是要注意每天的食用量的，尽量分次少量食用避免因为食用过多引起上火而出现呼吸道、消化道或者是泌尿系统的不适。

桂圆不能和热性的食物一起吃，比如榴莲、核桃、芝麻、松子、牛肉、羊肉、海参、枸杞等，避免出现上火的情况。桂圆的营养价值比较高，其中含有大量的维生素以及微量元素等物质，适当的吃桂圆能够起到消除疲劳以及补血养气等功效，并且对增强记忆力也有一定的帮助，但是需要注意不能一次性吃太多。

虾属于营养价值较高的水产品，其中含有优质蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量进食可以为机体补充营养。 而且虾还可以跟其他食物搭配食用，比如与胡萝卜、大白菜、小油菜、西红柿、西葫芦等，不但不会产生对人体有害的反应，而且还有利于营养互补，使人体能够均衡地摄入各种营养物质，有利于身体健康。

虽然虾的营养丰富，口味鲜美，但是不宜进食过多，以免导致肠胃负担加重；另外过敏体质人群慎重吃虾，以防过敏反应；虾属于高嘌呤食物，对于高尿酸血症人群要限量吃虾，防止痛风发作。

虾不能一起和有寒性，性质偏温的水果，维生素含量高的食物一起食用，比如柿子、梨、菠菜、山楂、苹果、猕猴桃、西红柿、柠檬、西瓜、绿豆、梨子、桃子、茶叶、南瓜、洋葱、木瓜、榴莲、红枣、猪肉、丝瓜、柑橘、红萝卜等。如果虾和这些食物一起使用的话，可能会导致出现不适的反应，比如腹部胀痛、消化不良、呕吐、恶心等。

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