007第298篇：餐厅的完整体验过程

周末跟关妹到Alimentary吃Brunch，这家火遍魔都的餐厅，在成都也是非常受欢迎，中午全满，位置都找不到。我跟胡蓉聊了一下这个餐厅，她也没去过，在上海白混了。同时还点了一瓶霞多丽干白，价格也不贵，145元，可以坐一下午，顺便就构思了这个主题：如何完整体验一家餐厅。

经典构图

1、精心拍照

这个过程是首要的，不光是照片好看，更是要把餐厅的每个细节给拍出来，主要是装修和设计的细节。体现出主理人的品牌和我的学识。

研究餐厅用的设备，是IT人必备的。比如Alimentary用的AP是睿翼的AX3000，海康的摄像头，JBL的音箱。同时，一定拍下我用红色电脑到此一游的经典构图打卡照。

2、对外发布

发布的平台主要是：朋友圈、大众点评、小红书。

同时，发给对餐厅感兴趣的朋友，主要是女性朋友，从而制造话题，撩到更多的妹妹。比如我就跟胡蓉妹妹发了消息，从聊餐厅开始，最后说到要去安福路压马路，最后把她空余的日程表都给套路出来了。

与同学的对话

3、菜单研究

仔细研究菜单的设计风格，具体的菜品，看看性价比，菜品命名，以及背后的词汇、故事。

4、酒单研究

酒单、酒柜里的葡萄酒，把各种品牌研究一下，同时把葡萄品种及价格背下来，未来请朋友来的时候可以尽情装逼。

5、餐厅概况

餐厅的地理概况：租金、面积、人员数量、开业时间、股东方、开票单位。成都这家店背后是成都艾利梦塔瑞餐饮有限公司，上面的控股股东是上海波波萝（POPOLO）

6、品牌效应

如果是连锁店，就要研究背后的品牌故事，包括在全国其他哪些城市开的有店面。比如杭州有，深圳有，北京有。

7、下次约谁来

第一次来了之后，如果餐厅很不错，就要抓紧时间想想，第二次可以约哪些朋友来。比如这个地方，正好好可以请田琴和她的闺蜜们来这聚餐喝酒。

brunch的场景