鸡米花&脆皮鸡腿

鸡米花&脆皮鸡腿

仔细想想，去肯德基的次数一巴掌都用不了，至于麦当劳，好像就去过一次。总感觉那些东西华而不实，干干巴巴，吃不饱似的……

真不如来碗热气腾腾的小馄饨，加一个热乎乎香喷喷的肉夹馍;不如大快朵颐不顾及形象地啃一个塌煎饼或者铁板烧;不如酣畅淋漓吃顿热火朝天的火锅！

只是，孩子们喜欢啊！黑哥时不时买俩田园堡和鸡腿给孩子们解馋。看着小皮蛋子坐在椅子上一只手拿着鸡腿啃得津津有味，格外认真，不觉莞尔。

不如为娘自己在家给你们做吧！鸡米花和炸鸡腿——

我把买来的鸡胸肉和鸡腿先用热水焯了一下。鸡胸肉切丁，我切得太豪放了！加盐胡椒粉(黑白都可以吧！)蛋清腌一下。

鸡米花&脆皮鸡腿

买的这鸡腿太大了！没买到琵琶腿，担心炸不透，老板娘说能炸透，表示怀疑……

大鸡腿打花刀，加蚝油生抽料酒黑椒味烧烤酱按摩一下，放冰箱冷藏两小时腌制入味儿。

鸡米花&脆皮鸡腿

按照裏一层生粉(我用了生粉和面粉的混合物)一层蛋液一层面包糠的顺序把鸡肉块和鸡腿都裏好。

鸡米花&脆皮鸡腿

话说裏这个鸡肉块真是个耐心活儿啊！

鸡米花&脆皮鸡腿

油热后倒进去中小火炸至金黄。

鸡米花&脆皮鸡腿

放在吸油纸上吸一下会减少油腻。

鸡米花&脆皮鸡腿

事实证明，大鸡腿真的炸不透！不得已又把肉切下来复炸了一下。建议用琵琶腿！

本来还想炸薯条的，发现买的土豆太小了点不适合做，只好放弃了。虽说油炸食品不健康，偶尔食之，但也无妨吧！下次试试烤箱版，会不会更好呢？

鸡米花&脆皮鸡腿