杂粮米银耳红枣牛奶粥

想到一种银耳的好吃法，照这个独门法子，我已经连着吃完三大包银耳了，除了改善肠胃消化，兼有美容养颜的功效，作为早餐更易延长饱腹感。

这个法子就是“杂粮米银耳红枣牛奶粥”。

做法非常简便，只需一个1-2人份的小煮锅，提前泡发银耳，称35-50g左右杂粮米（网上有配比好的），加水煮开，后放入泡好的银耳、红枣、莲子，再加水继续焖煮，约摸第二次煮沸后转至保温模式。提前备好撒上奶粉的空碗，盛粥至碗内，用勺或筷子稍稍搅拌使奶粉完全溶化，这时便闻到奶香四溢，银耳煮久后粥更粘稠，又因红枣和莲子的加入散发清甜香味，最好配上或煮或煎或炒或腌的鸡蛋。如此一份早餐，以饱满元气唤醒身体和想象力，不得不叫人每日翘首盼天明。

整理了一些关于银耳的好处：

银耳是药食两用的好食材，滋润而不腻，补脾开胃，益气清肠，安眠，清热。

银耳中含有较丰富的天然植物性胶质，有滋阴养颜、清肠和胃的作用，长期适量食用，能够起到美容瘦身的功效。

银耳含有17种氨基酸，能提供人体所必须的3/4的氨基酸，而且还有多种矿物质，其中钙、铁的含量很高。另外，银耳还有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等成分，营养价值很高，能扶正强壮，是高级滋养补品。

搭配莲子还可以帮助减肥、祛斑、美容。搭配菠菜也不错。

银耳不能隔夜吃，另外，长期食用才有效。

*本篇不是科普贴，纯个人经验分享，如有不严谨之处还望指正。