【超级鸡车加盟】在家做炸鸡腿的做法大约要多长时间-超级鸡车

自己在家里面炸鸡腿，做出来的鸡腿总是肉太老，而且还有一股腥味，实在是和外面的味道没法相比，最终还是会放弃自己制作，其实自己炸出来的鸡腿肉太老又有腥味，肯定是因为没有学会正确的做法，下面就来给大家介绍一下炸鸡腿的正确做法，炸鸡腿有关键的一步，做好这一步，炸出的鸡腿又酥又嫩，吃起来还不腥。

【超级鸡车加盟】在家做炸鸡腿的做法大约要多长时间-超级鸡车

　　炸鸡腿的制作材料：

　　主料：鸡腿500克

　　调料：

　　花生油70克,番茄酱10克,白酱油10克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,椒盐10克

　　炸鸡腿的特色：椒麻适口，鲜香脆酥。

　　炸鸡腿的做法：

　　1.将净鸡腿剁成4块，每块的肉剔开骨头掀起来，但不能掀掉，再将大腿上的那块肉四角削去，使4块大小相等，用刀面拍平，再用刀把肉交叉斩透，放入碗里，加入番茄酱、料酒、白酱油、湿淀粉拌匀腌渍好。

　　2.炒锅中火上，倒入花生油，烧至六成热时，用捏住鸡腿骨，逐块地拉展肉，放入热油锅中炸至呈金红色时，捞出。

　　3.将每张红绿纸(需用红绿纸4张，规格为宽6厘米、长9厘米)的一头剪成花穗，分别裹在每个鸡腿骨上，装入盘里，食用时拿住鸡骨蘸上椒盐即成。

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