腊八粥的来历

腊八节即每年农历十二月初八，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。按照中国传统习惯，喝腊八粥是腊八节的一项重要习俗。

腊八这一天，家家户户都要煮食腊八粥。腊八节的头一天晚上要把煮粥的用料置备好，到五更前要把粥煮成，天不亮全家老少就起床围坐在桌旁享受着节日之乐。喝腊八粥这一习俗在我国已有一千多年的历史。最早开始于宋代。在北宋时，最兴盛的风俗是十二月八日吃腊八粥。家家喝着腊八粥，祈求来年五谷丰登，吉祥安康。

关于喝腊八粥的来历，在我国民间传说中与朱元璋有关。据说，朱元璋出生在一个贫苦农民的家庭。他的父母无力抚养，在他很小的时候就把他送到财主家去放牛。财主吝啬又狠毒，小朱元璋早出晚归去放牛，牛儿吃得滚瓜溜圆，膘肥体壮，可他却是饥肠辘辘形容憔悴，被打挨骂则是家常便饭。

在一个寒冷的冬天里，小朱元璋给牛喂完草料，实则累得精疲力竭竟在牛棚里睡着了。不料，被老财主发现了，老财主气急败坏，连推带搡便把小朱元璋关进一间屋子里惩罚他，不给饭吃。他在屋子里饿得直转悠，两眼昏花，力不能支，很想找点东西吃，塞塞肠胃。屋内空空如也，只有一张草铺而已，他实在太饿了，可哪里才能找到可吃的东西呢。

饥饿的他在屋内闲转悠，突然，眼前一亮，墙角有一个老鼠洞，圆圆的，黑黑的。饥不择食的他，毫不犹豫地扒开那鼠洞，定睛一看，大吃一惊，没想到这个老鼠洞里有米、有豆、有花生、有红枣、还有黄米。他便把这些东西用嘴吹去尘土合在一起，偷偷煮出了一锅香喷喷的粥。饥饿难忍的小朱元璋，狼吞虎咽美美地饱吃了一顿。他感觉这是有生以来吃得最香的一顿饭，一有闲时间，他就在回味那顿饭的香甜。

后来，朱元璋当了皇帝，山珍海味，美味佳肴，吃啥有啥，人间美味都吃得腻歪歪了。忽然想起小时候吃过的用老鼠洞里挖出来的粮豆煮的粥，便叫御厨给他做了一餐各种杂粮豆混在一起熬的粥。朱元璋吃着这香甜可口的粥，回味无穷，赞不绝口，随即赐给众大臣吃。众大臣觉得这粥确实好吃，便问皇帝这叫什么粥。朱元璋笑着说，今天是腊月初八，就叫腊八粥。这种腊八粥渐渐传到民间，便形成了风俗，腊月初八日，这一天家家户户都要喝腊八粥。

河南民间至今还有一种传说，吃腊八粥是为了纪念宋朝民族英雄岳飞。在宋朝，坚持抗金的岳飞驻营在河南朱仙镇。朝廷连下十二道金牌，追逼岳飞班师回京。岳飞被逼迫无奈，急急班师，那时正值寒冬腊月，粮草不济，岳家军又冷又饿。沿途百姓闻讯，各家各户自动地去送粥送饭，岳家军将粥饭菜加水煮开，混合而食，岳家军亲切地把它称为“百家饭”。这天正好是腊月初八。岳飞遭奸臣秦桧诬陷，被害于风波亭后，老百姓为了怀念这位杰出的爱国将领岳飞，每年腊月初八这一天家家户户都要烧起“百家饭”，以寄托哀思。