萝卜与胡萝卜

冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。

萝卜的种类那么多，白萝卜、青萝卜、红萝卜、胡萝卜，各有什么不一样呢？

白萝卜：性凉，能消食、下气、化痰。

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化和止咳化痰的作用。

青萝卜功效基本同白萝卜。

两者都是十字花科萝卜属，白萝卜则偏于入肺清肺热，青萝卜偏于入肝清肝火。

红萝卜也是十字花科植物。性凉味甘，富含维生素C、钾和叶酸，有助消化作用。

胡萝卜：伞形科胡萝卜属。含有大量胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素A，在肝脏及小肠内膜经过酶的转化，可产生补肝明目的作用。

冬季萝卜赛人参，红黄绿白总相宜。不论哪一款萝卜，我都喜欢。亦如生活的平淡，总是一粥一饭的真实。