【粤菜征名】舌尖寻新味，给新菜命名，赢全年半价！

世间万物，唯美食与爱不可辜负。

对于一名真正的吃货，

探寻舌尖上的新味，

不仅是一种乐趣，更是一种享受。

饮食美学讲究菜肴的色香味形，

还讲究一个美名。

一个令人垂涎的好菜名是赢得吃货们芳心的重要条件

2018，优品阁粤菜新品上市

13种美味，邀你来品鉴！

给指定三款新菜命名，

赢半价享用（限一年内）+100元现金券

即：选中新菜命名者一年内可半价享用该道菜品，

另赠送100元现金券。

三款招牌新品

原名：原味澳洲牛肋排

原材料：澳洲牛肋排，姜，葱

制作过程：

1、澳洲牛肋排沸水，熬制两小时半；

2、把牛肋骨撤出洗净，待用；

3.牛肋肉切块；

4、牛肋骨摆盘，牛肋肉装盘；

5、跟姜蓉，黑椒汁，泰椒鼓油、上桌。

亮点：用传统白切制作方法而成，保留牛肋排原味配有黑椒味，姜茸味，泰椒鼓油味

口感：嚼劲佳

试吃评价

此种做法保留了牛肉的原汁原味，肉质松软，肉味醇厚，瘦中有肥，肉块厚薄适中，蘸黑椒汁一起好吃。

原名：功夫鲈鱼

原材料：鲈鱼一条、熊猫耳、百合、花生米、葱丝

制作过程：

1、鲈鱼去骨取肉；

2、鱼肉切片、用生粉，盐，糖。鸡蛋清，腌制8分钟；

3、鱼头鱼骨清蒸、鱼片浸熟；

4、放上葱丝，花生油烧热，淋上鱼片，跟上生抽，花生米。

亮点：鱼肉经手工腌制经水浸制作而成

口感：鱼肉鲜而嫩滑

试吃评价

鱼肉味美鲜甜，入口滑嫩，味道略腥，个人喜更重口味些。

原名：滋味黑棕鹅

原材料：黑棕鹅、香芋、西兰花、姜、蒜、豆豉

制作过程：

1、香芋切条、蒸熟、待用，西兰花过水；

2、黑棕鹅斩件，放入生抽，蚝油，豆豉，盐等、加热；

3、香芋装锅垫底，鹅肉摆上香芋上，西兰花为边；

4、勾芡淋上，加热。

亮点：清远走地黑棕鹅，自制秘汁制作而成

口感：鹅肉鲜美，肥而不腻

试吃评价

外观看起来虽然有点肥腻，但入口清甜，不腻，肉味醇厚，但外观颜色有待改进，建议切小块些。