阅读︱汪曾祺《人间滋味》：打开心门，开拓眼界，世界才会越来越精彩
文/星海月浅浅原创
汪曾祺的《人间滋味》，里面有一篇文章讲述《马铃薯》，写于1987年。
汪曾祺曾经下放农业科学研究所劳动，所里派给他一项任务，要给马铃薯画一套图谱，记录马铃薯各个阶段的样子。他画了很多，包括马铃薯的叶子、花、薯块等。但是这部作品并没有出版，原稿在那个年代也被毁掉了，十分可惜。
阅读这篇作品，我才知道，原来马铃薯在各地的叫法可能不一样。
“河北、东北叫土豆，内蒙、张家口叫山药，山西叫山药蛋，云南、四川叫洋芋，上海叫山芋。”
在我的家乡，应该就叫马铃薯，也有叫土豆的。我家很少买土豆吃，年少时，我应该没见过土豆。
在我去烟台之前，我对土豆的认识是非常片面的，我甚至对土豆做的菜完全没有印象。十多年前到过烟台，亲戚给我做面汤，材料中就有土豆。
阿姨自己做的手工面条，面汤用土豆、四季豆、鸡蛋做成。土豆削皮，切成粒状，四季豆切粒状，用蒜子爆炒，加水煮熟，最后把打散的鸡蛋倒进锅里。手工面条装在碗中，上面淋上做好的汤料，十分美味。
那边的人还很喜欢做凉拌土豆丝、土豆丝炒肉。因为土豆含淀粉比较多，直接炒的话，口感粉糯，也容易糊锅。一般将土豆切丝，烧开水焯水，捞起来过冷水，然后再翻炒，吃起来就脆脆的。
土豆很常见，但其实很多人，包括长在农村的人，因城市化越来越严重，都不一定见过土豆是怎么生长的。
我作为80后的人，成长的过程中，家里算是比较早的那一批个体户家庭。我记事以来，家里已经不耕田，不种菜，在家里经营一家快餐店。
我家附近正好有一个工厂，父母就靠这个工厂的员工过来用餐，赚取生活费、学费，把几个孩子拉扯大。
我基本没接触过农活，对很多农作物的生长不太熟悉，有点五谷不分。
偶尔心里也会有一种遗憾，自己没插过秧，没收割过水稻，没有种植过蔬菜，总感觉作为一个农民家的孩子，是一种缺失。
回头去想，每一个人的际遇都不一样。而他成长的过程中，所遇到的，成就了他今天的模样。
很多时候，其实也并不是不好。回过头来看，那就是命中注定。但我们生命中所缺失的某一部分，是可以通过自己的努力，去寻找回来的。
就像我，没有见过农作物的生长，还可以通过其他途径了解。现在城市里有很多农场或者植物园之类的，通过参观，也是可以了解一二。
天河儿童公园里面就有一个“农耕园”，面积不是很大，我偶然去到那里，发现那个地方，感觉挺有趣的。农耕园根据时令，种植不同的农作物，开放给到来的游客参观学习。
品种还不少，我认识了茼蒿，看到它开的花；认识了秋葵，看到黄色的花和朝天生长的果实秋葵；此外还有水稻、通菜、甘蓝、向日葵、玉米、瓜类植物等。
这就是我弥补缺憾的一种方式。
人生本就不可能事事完美，不可能把世间所有的事情都经历过。
人与人之所以不同，就是因为有些人会主动学习很多东西，通过学习知识来武装自己，这类人眼界比较开阔，看问题比较深刻。而有一些人，可能比较随缘，遇到什么学什么，又或者遇到什么，挥一挥手，不带走一片彩云，这类人知识面相对比较狭隘。
所造成的差异，是个人的选择，因此，不必去抱怨自己跟别人的不同。人的出生没法改变，而后天的改变，必定要通过主动学习，知识才会成为你的东西。如果你不去学，你什么都得不到。
在生活上，我们要多读书，多观察，多思考，人才会处于进步的状态，不断成长的状态。
我以前对于周围的事物不太在乎，对什么都不感兴趣。自从开始写作，学习视频剪辑和摄影，我就发现，这个世界非常广阔多彩。哪怕天天所见的东西，不认真去观察，去了解，认知也是有限的。
人们所以为的很熟悉的地方，其实只是个人片面的印象。你知道社区里有什么植物吗？你知道社区里常见的鸟儿有什么？你知道哪些人家门前挂着鸟笼吗？你知道社区里有什么类型的商铺，客流量如何？你知道附近有配钥匙的地方吗？你知道附近哪里有取钱的柜员机吗？你知道哪里有打印铺吗……
当年我在一个地方住了五年，对很多东西依然很陌生。
心门关闭，什么都看不进眼里。打开了心门，你才会重拾小时候的好奇，对什么都感兴趣，想观察。
我现在住的地方虽然是大城市里的城中村，里面还有一些空地，周围的原住民会在空地上种植蔬菜。有一天我突然看到菜地里有几棵西蓝花，叶子和芥蓝有点像，茎和叶肉质很厚，西蓝花就长在枝头的顶端。
一株植物只有一个西蓝花，西蓝花从无到有，在枝头上慢慢长大，其中一个已经长得比手掌大。那种感觉真的非常惊奇，让我觉得这个世界真的是太神奇了。
其实不是这个世界神奇，而是自己的眼界太狭隘，从来没有见过。在你的眼中，它就是一个新奇的东西，当你了解过很多东西之后，你就发现，这只是生活的常态。就像种植西蓝花的人，他们从来不会觉得稀奇。
人的无知，在于心门的关闭。打开心门看看世界，开拓你的视野，你就会发现，一切都那么精彩。
不懂、没见过也没关系，没什么羞耻的，人不可能全能。
重要的是，每接触一个新鲜的事物，我们都要放在心上，多去观察了解，眼界才会慢慢打开，你的世界，才会越来越精彩。
从容小主文学院星海月浅浅&庆水组合，相约每天完成一篇1000字以上语音写作文章，体裁不限，文字不争高下，相互成全与陪伴写作，共同进步。此为第74篇，1967字，共128168字。
