摩洛哥抓饭
2019-05-23 本文已影响7人
散栎儿_厌然闲居
这一盘抓饭的独特魅力在于精心挑选的配料，使用蜂蜜、坚果和葡萄干可以混搭出“异国风味”。
食材：
大米：200克
鸡胸肉：1块
橄榄油：3大勺
胡萝卜：1根
洋葱：1个
大蒜：1瓣
腰果：30克
葡萄干：30克
红辣椒粉：半小勺
蜂蜜：1大勺
盐：适量
胡椒粉：适量
肉汤：800毫升
步骤：
首先洗米，浸泡30分钟。
烧热橄榄油，翻炒切碎的洋葱丁和鸡肉块。肉刚变色时放大蒜翻炒，再放胡萝卜条继续炒。
之后加入大米搅拌均匀。另取一锅，小火略微加热腰果，倒入米饭锅，葡萄干也撒进去。
接下来用辣椒粉、胡椒粉、蜂蜜、盐调味。
倒进肉汤（或水），大火煮沸，中火焖炖约20分钟即可。
原文：俄文 图片版权归原作者所有
翻译：散栎儿@厌然闲居
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