162/365：自制火龙果酒酿

2023.7.13 周四 晴28-37℃

一箪食一瓢饮

纳豆卷饼，解锁新吃法，哈哈，好像味道还可以。就是不知道为何纳豆在冰箱冷藏后，拉丝就变少了，不像刚做好时那么粘稠。

度娘查询，做好后的纳豆可以冰箱冷藏7天内吃完就可以。但拉丝专门买了分装盒，下次做好后，放冷冻室里看看会不会好点儿。

自制火龙果酒酿，一个火龙果打成汁，将黑色的籽过滤掉，然后煮开撇去浮沫，放凉加入酒酿菌。东北圆粒糯米，浸泡了两个多小时，再蒸30-40分钟。

糯米蒸的比较干，一会儿就吸饱火龙果汁

这个 天气，常温发酵两天左右就会出酒啦。期待……