2020.12.23.- 读汪曾祺《四方食事》有感

今天中午读汪曾祺的《四方食事》。

其中，《韭菜花》里居然写到了曲靖的韭菜花，还说“我常以为曲靖韭菜花是中国咸菜里的‘神品’。”

汪先生居然连这都知道，真乃食神也。

另一篇是《葵·薤》，光看标题，觉得平平，兴味阑珊；没想到读完后，竟觉得这篇是全书最佳。

先是从汉乐府《十五从军征》引起，说其中“采葵持作羹”让他不明白，葵如何可以为羹呢？

后来读到嘉庆进士吴其濬在书里激动写到：葵就是冬苋菜。然而，汪老还是不知道什么是冬苋菜。直到去了武昌，无意中喝到了冬苋菜汤，也亲眼见到了冬苋菜，觉得“这种菜作羹正合适。从此，我才算把《十五从军征》真正读懂了。”

这就是文人所有的“格物致知”精神吧，每一字、每一句都要读懂，才算真正读懂一首诗。

然后说到“薤”，说南方人很少知道藠头即是薤的，甚至有很多年轻人不认识“藠”字的。而北方城里人则连藠头也不认识，食品商场里偶有卖的，也不愿意尝尝。汪老不禁感慨：“哀哉，人之成见之难于动摇也！”

如果文章到这里结束了，那就只是一篇普通的记食散文。但汪老又解释了他写这篇随笔的用意：一是希望年轻人多积累一点生活知识，诗的作用可观、可吟、可怨、可多识草木虫鱼之名——不要觉得最后一点与前面几点不能相提并论，因为草木虫鱼与人的生活密切相关，如果对草木虫鱼有兴趣，说明对人也有广泛的兴趣；二是劝大家口味不要太窄，什么都要尝尝，一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的。

最后一段，汪老说：

“你当然知道，我这里说的，都是与文艺创作有点关系的问题。”

到这里，这篇文章已经升华得无可挑剔了，令人回味无穷。

小津安二郎说：“电影和人生一样，都是以余味定输赢。”

文学也是。

晚上看电影。一口气看了三部：《时尚先锋香奈儿》、《志明与春娇》、《春娇与志明》。