素热菜：【清炒嫩南瓜丝】

素热菜：【清炒嫩南瓜丝】

食材：嫩南瓜

调料：植物油  食盐  去籽干辣椒段  花椒

方法：

1、准备好食材；

素热菜：【清炒嫩南瓜丝】

2、嫩南瓜洗净，不用去皮，切丝后用食盐腌制15分钟；

素热菜：【清炒嫩南瓜丝】

3、炒锅放油，小火烧至五成热时放花椒辣椒爆香；

素热菜：【清炒嫩南瓜丝】

4、放南瓜丝，转大火快速翻炒至断生；

素热菜：【清炒嫩南瓜丝】

5、出锅装盘。

素热菜：【清炒嫩南瓜丝】

小贴士：南瓜丝不用切太细，否则翻炒过程容易断，影响菜品外观。  

素热菜：【清炒嫩南瓜丝】