馋猫世家（30）西兰花胡萝卜炒肉片

西兰花胡萝卜炒肉片

制法：清炒

1、准备材料：西兰花、胡萝卜、猪肉、油、盐、麻油。

2、洗干净食材，西兰花切朵状，胡萝卜切片，猪肉切片。

3、锅中倒入适量清水，烧沸后放入西兰花入沸水中烫一遍，捞出西兰花。

4、同样操作胡萝卜在沸水中烫一遍，捞出胡萝卜。

5、起油锅，放入肉片快速翻炒。

6、倒入烫过的西兰花、胡萝卜入锅中 ，跟肉片一起翻炒，加适量盐，清水，盖锅盖煮一小会儿。

7、出锅前，滴几滴麻油。

8、装盘待用。

备注：

☞胡萝卜性味甘、平。它的食养功效：健脾和中，滋肝明目，化痰止咳，清热解毒。

☞西兰花的营养价值很高，富含碳水化合物、膳食纤维、叶酸、维生素C及微量元素。

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