杜一笑：98%的餐饮社群，都掉进过这5个坑

这些年我所关注和服务的一些餐饮店在社群建设上面有很多都获得了成功，也有很多以失败告终，今天我就常见的失败原因进行简述，以供大家在以后实践中进行参考。

通常情况下，我们按照关系和连接的强弱，把社群分为四种类型：

弱关系，弱连接；弱关系，强连接；

强关系，弱链接；强关系，强连接。

餐饮社群的成功，一定是从弱关系，弱连接走向弱关系，强连接，最后走向强关系，强连接这三部曲。

一家餐厅的顾客，彼此并不熟悉，属于弱关系，彼此没有交集，属于弱连接；借由餐厅这个真实社交场景，通过线上沟通线下活动，弱关系有了强连接；最后彼此熟悉，成为朋友和伙伴，也就演变成了如关系，强连接。

如果你明确这一点，那么我相信你在餐饮社群的建设上面可以大大降低失败的概率。

那么，除此之外，我还为大家总结了餐饮社群建设上存在的5大失败原因，同样希望能够引以为戒。

一、社群缺少核心人物

大的社群要细分成小的社群，但即使一个50人的社群，也需要一位核心人物才能够支撑起来。线上微信群要打理，线下活动要组织，还要在社群里面有威信，这样的人是需要有专业度的，至少在某一个领域是专家，才能够把社群里面的粉丝凝聚起来。

完全由餐饮店自身派遣公司人员专职打理，这个成本太高了，也不见得能够招聘、培养到，还是要想办法在粉丝里面选拔。

二、社群推广的产品不符合群的调性

每一个小的社群的特征，喜好是有区别的，所以同一家餐饮店在向不同社群推广本公司产品时，需要运用匠心去设计“区隔”。要有的放矢，有针对性地推广不同的产品，或者对相同的产品做不同的包装、宣传设计，这样才容易被社群所接纳。

很多餐饮企业盈利状况不佳，迫切需要扭转局面，所以会考虑社群资源变现的问题。现在餐饮店自身的产品也在多元化，除店内菜品外，外卖，有自身特色的辣椒酱、熏、卤、腊的产品也都有很多，最常见的是中秋节的月饼，有点规模的餐饮店都会推出自身的品牌，以后肯定能够在餐厅见到顾客自提的生鲜食品。

这些都是餐饮企业的盈利点，也最容易在社群内变现。但如果不考虑各个细分社群的特征和喜好，推广的产品千篇一律，恐怕会事倍功半，甚至适得其反。

三、吸纳的粉丝价值观不同

臂如需要粉丝活跃的，却一直在“潜水”；需要发红包的，却只知道抢红包；需要讲奉献的，却在那里斤斤计较；需要分享的，却一直保持沉默等等。

所以同一个社群的成员是需要有流动性的，需要将那些不符合条件的粉丝清理掉，“死粉”、“僵粉”，不能够因为是餐厅的顾客就一直保留着，这会影响整个社群的氛围，同样要毫不留情地清理掉。

这样留下的，都是餐饮企业的“铁粉”“脑残粉”，他们才是你餐饮店真正的财富。具备最大的变现价值，不但会重复消费，还会主动帮你进行宣传，并积极做转介绍。

四、社群内无法建立强连接关系

餐饮企业的粉丝本来属于弱关系、弱链接的，完全是通过强连接才把社群搭建起来。

如果不能够在社群内建立强连接关系，线上不能够实现充分的互动，线下不能组织常规性活动，这样的社群是走不远的，难以持续。

打造社群，是需要专业人才的，需要餐饮店挖掘、培养这方面的人才，怎样在粉丝里面发现这些人才，能够激发他们的参与热情，就像小米的米粉会那样，是需要餐饮店下大功夫，投入大资源的。

五、不能够为社群粉丝创造价值

要关心粉丝，倾听他们的心声，挖掘他们的痛点，提供他们所在意的价值。

社群粉丝在意的是什么呢？

社交、学习、娱乐、参与还是归属感？

是人脉、业务机会还是实实在在的金钱、优惠、礼品利益？

不能够为社群粉丝创造价值，终会被粉丝抛弃，社群也就消亡了。

所以餐饮店企业要关注这一问题，为社群粉丝创造价值，为社群粉丝带来惊喜。

这一期的分享就到此结束

以上关于影响餐饮社群成功的5大因素，在我看来也是社群运营人员的5大必修课，下一期我将继续分享餐饮社群在未来发展方向的4大轨迹，喜欢的朋友记得加关注哟，我是杜一笑，一个征战社群界的社群巫师。