试茶 | 一念草木中

8月28日试茶产品：「秉烛游」陈皮普洱

产地：云南省西双版纳勐海县布朗山

工艺：杀青-揉捻-晒干-挑拣-渥堆-干燥-拌制

香气：红橘、酱芒果、沉香

滋味：陈木、陈皮、腌渍无花果干

盖碗冲泡

水温：100度

投茶量：袋泡一个

器皿：盖碗/120ml

温润：注水后直接出汤

第一道：15秒出汤

第二道：30秒出汤

第三道：45秒出汤

之后每道可增加30秒出汤。

马克杯冲泡

器皿：马克杯 （300毫升）

水温：100度

可冲3道水

温润：投茶后直接注水

第1道：1.5分钟

第2道：3分钟

第3道：5分钟

茶友可以根据喜好的浓淡程度适当缩短冲泡时间~

冷泡

投茶量：1包

器皿：冷泡杯

容量：500ml

时间：30分钟

这款秉烛游很适合煮着喝，整体的浓醇度会上升，滋味也更加饱满喔~

功夫茶包试茶过程中，根据大家的建议，一念对其中几款做了大迭代。

「秉烛游」便是在「红泥」基础上迭代出的陈皮普洱 2.0 版本，一念内部同事都很喜欢，便决定邀请更多茶友来品鉴。

1 年柑皮→3 年新会陈皮。

针对内测中「陈皮味儿太新」的问题，决定升级迭代为正经 3 年新会陈皮。选用大红柑为原料，加工陈放 3 年，比网红的小青柑更稳更甜，压得住场子。

3 年熟普→5 年布朗山熟普。

匹配陈皮，茶部分也做了相应升级，更换为来自云南布朗山的熟普，工艺成熟无堆味，陈放 5 年仍干净清透。

陈皮与茶比例 1：9 → 比例 2:8。

茶与陈皮搭配，比例也是关键。行业普遍采取 1 分陈皮、9 分茶的比例，一念将陈皮比例提高，达到了 2:8，使得柑香更加显著，刚喝茶的人也很好接受。

熟普+陈皮的全面升级，搭配出了 1+1>2的效果。5 年布朗山熟普温和醇厚，三年新会陈皮柑香清润，两者茶水交融，互相加成，香气如同雨后大地，汤感甘甜醇厚之中又带着几分果味的轻盈跳跃，层次丰富，一整个养生大满足。

绵密度与醇厚度都上佳，非常好入口，但不会像奶茶一样给身体带来负担。年轻人朋克养生，或者是买来跟长辈一起喝都没问题，是一款能够一家人一起喝的日常养生口粮茶。

以上内容来自店家，保存用以学习，侵删，致谢。

试茶笔记：

水为茶之母，器为茶之父。在这次试茶前，用飘逸杯冲泡过一袋秉烛游，对比之下，今天用盖碗和恒大矿泉水冲泡的更胜一筹。