电饼铛教程 | 芝麻蛋卷

最近很是怀念小时候在街边蛋卷摊儿买的香喷喷的芝麻蛋卷

食材：

鸡蛋2个  细砂糖35g  食用油40g

牛奶30g  低筋面粉60g  黑芝麻10g

做法：

1. 鸡蛋打散，依次将细砂糖/牛奶/食用油放进去搅拌均匀，再将低筋面粉过筛后加进去搅拌，最后放入黑芝麻 搅拌成无颗粒无干粉的顺滑面糊

2. 平底锅OR电饼铛加热，取适量蛋糊平铺在锅中，放上油纸并用平盘压平蛋糊 使其变薄

3. 取下油纸以及平盘，待蛋饼上色后用擀面杖卷起即可

4. 将蛋卷放凉后就变酥脆啦！

小贴士：

尽量将面糊弄的薄一点 越薄越好 不然蛋卷很可能变成鸡蛋饼哈哈哈（有蛋卷机的可以忽略这条

尽量烤到水分都干掉 不然不够酥脆 并且一定要趁热卷起 可以在卷口处多煎一会会

吃不完的蛋卷记得密封保存 不然第二天就是扔到垃圾桶的结局