星巴克无法复制的”秘密“

星巴克1999年就进入中国，如今在全国有3600+门店，是目前最大的咖啡连锁品牌，虽然门店数量可能到年底会被瑞幸超越，但不妨碍星巴克成为所有喝咖啡的人都知道的品牌。
这不，瑞幸成名之战，便是以涉嫌违反《反垄断法》起诉星巴克，以挑战者的身份进入大家眼帘。

星巴克俨然已是所有咖啡连锁企业的对标对象，都想学习星巴克，但可惜的是，按这种套路注定无法成为下一个星巴克的。
因为星巴克最大的利器，是在其品牌的强势下，对租金的议价能力。

大部分咖啡馆，咖啡品类的毛利都差不多在50%~80%，然而最终是否赚得到钱，重点得看租金和人工，这是是咖啡茶饮业态营运成本中最大的两块。而租金是典型的不可控成本，要打下来它，唯有通过提升营业额来达成。

通常入驻商场，房租有两种方式，一种是房租，一种是按流水分成。
据了解，好的品牌、好的商业关系及个人关系，都能帮助品牌获得更低的租金以及更好的商铺。
而星巴克凭借其品牌影响力，可以获得比其他咖啡品牌更长的免租期和更低的租金价格、或是分成比例。换句话说，很多商场都是积极的邀请星巴克入驻，以达到品牌引进调性、吸引客流等效果。其实，那些年的快时尚ZARA、H&M、以及再之前的肯德基、麦当劳，也是有这样的效应的。

举个例子，如果一个一线城市不错的商场，普通品牌20~30元/平米/天，如果星巴克谈到10元/平米/天的华话，那么对于达到盈亏平衡点的难度要降下来非常多，对于营业利润率的贡献也是非常高的。
譬如普通品牌做下来刚好打平，那么星巴克就能做到10%的营业利润率。
当然，星巴克的营业利润率不止这点，2019Q3亚太/中国的营业利润率有20%，比2018年回升一个点左右。有意思的是，2013年某媒批星巴克中国的定价策略，星巴克回应抛出的理由是房租高，看了下2013年Q2时营业利润率居然高达32%，怕是没想到后面房租没有最高只有更高。

所以，光就租金这一个方面的优势，就可以甩出国内新晋品牌一段很长的距离。挑战星巴克、或是同样方式再造一个星巴克也已经成了”不可能的任务“。