今日份伙食

闺女给买了个空气炸锅，第一次用。炸了四只鸡翅练手，味道不错。用空气炸锅的优点是把鸡翅里的油炸掉了，缺点是要提前几小时腌渍食材，无法即兴做菜。

西兰花的习惯做法是：焯水后，再熬点油盐酱拌一下，不是特别好吃，但习惯了也就没有好吃不好吃了。

亲戚拿来的野黄鳝，用姜、蒜、葱、黄酒、豆瓣酱清蒸。切鳝段的时候刀要倾斜，这样才能让整条黄鳝断而相连，盘在盆中不杂乱无章。

清蒸梭子蟹，佐以现熬蘸酱。这几天梭子蟹的肉质已经开始紧致点了。