饮酒只到三十七“度”

适度喝是酒瓶，过度了可能是骨灰盒

饮酒只到三十七“度”      文/行走

人体的正常体温是恒定的，保持在37℃左右，且不因外界环境的变化而变化。低于或高于这个恒定值太多就会引起身体不适，不及时处理会造成严重后果。饮酒也一样，需要根据自身条件把握好一个“度”，我把这个适量饮酒的“度”称为三十七度，适量有益，过“度”则亏。

酒这个东西，可喝可不喝，不必勉强。喝酒看场合，节日庆祝、家庭聚餐、朋友聚会、工作应酬、……，可能都会喝点。根据个人意愿，分想喝和不得不喝。为了身体健康或者好这杯中物之人，在家个人独酌不在此列。

喝酒的习俗由来已久，喝好了能调节气氛、增进情谊，开展工作也能收事半功倍之效。

老家桂林那边的好几个县，冬天都有围炉话酒的风俗，尤其是节假日的清早，煮一锅猪头骨做成火锅，备上几斤新鲜猪肝、粉肠之类的内脏，再烧上一炉炭火，在中空的四方桌上架起盛了炭火的炭盆，炭盆上落个铁架子，铁架子上置锅，开上一瓶酒，呼朋唤友围着炉子边吃边喝边聊，可以从早上喝到晚上，连续作战，中间不带休息。有啥难事苦闷事，有啥喜事稀奇事，都可以放开聊。多数时候话比酒多，喝尽兴了各回各家。这种方式可以让菜一直是热的，想吃什么就往里加，方便、好操作，喝酒不是重点，聊天、联络感情才是。也许他们喝的是酒，排遣的是寂寞。酒一喝，话匣子就打开了，所以才会出现从早喝到晚的现象。老家过年时候走亲戚，差不多也是这样的形式吃饭，只不过是菜、酒和吃饭的人不同而已。

见过喝酒用杯子、酒盅和碗，见过用汤匙喝的吗？

十几年前，我在田东县坡塘乡参加学校组织的大学生党员“三下乡”社会实践活动时见过，那个画面至今历历在目。那是2001年的暑假，我们坐了整整一天的汽车，才来到乡政府所在地。不巧的是，从我们到的那天开始就下起了大雨，整整七天没有停过，我们七八个人住在乡中的学生宿舍，什么事都做不了。宿舍不仅时常有老鼠光顾，还漏雨，我们的蚊帐、被子都粘乎乎的，衣服洗了好几天都晾不干，感觉人都要发霉了。吃的菜除了豆芽，什么都没有。

挨到第七天上，天放晴了，恰逢圩日，我们终于有事做了，在街上摆摊为群众提供法律咨询，大家才觉得活过来了。当晚，乡里请我们吃饭，几个乡干部作陪。席间乡长说，这几天我们吃得不好、住得不好，受苦了，今晚请吃饭，一是欢迎，二是感谢，三是慰问，酒管够。一桌子菜，一大桶酒，每人面前摆只碗、碗里倒满酒，还发个汤匙。

乡长讲完话开始敬酒，只见他从自己碗里舀了一勺酒，递到了带队老师的嘴边，老师迟疑了一下，喝了下去。或许感觉到了我们的诧异，乡长和带队老师耳语了几句，便宣布每个人都像他那样，拿自己的汤匙，从被敬酒的人碗里勺酒来敬酒。还亲自示范了一次，拿自己的那根汤匙，从坐他左边的乡干部碗里舀了酒，递给那人喝了。我们由诧异变成了震惊，世间还有这种喝法，照此下去，岂不是一桌人共用一个汤匙，每个人的酒碗都洗了很多人的汤匙？老师见我们还没反应过来，便用眼神示意我们入乡随俗，不要大惊小怪。幸好老师说了，女生可以不喝，我和师姐两人算是躲过一劫。那一晚，大家喝得很尽兴。男生们都放开了，和乡干部打成了一片。

第二天，老师就接到通知，让我们从乡中搬到了乡政府宿舍，从此不再受漏雨和硕鼠骚扰之苦。听说是那晚喝酒的乡干部特意腾出来给我们住的，为了我们，那几个乡干部每天多跑十几里地回村里自己家住，直到我们社会实践结束。他们中许多人还和我们成了好朋友，回校之后时常联系。

无独有偶，很多到基层挂职的同志，也碰到过下村工作时要喝酒的困扰。一些地方的农村，把酒作为招待客人的重要礼仪，不管你有什么事，到了他家里，就得先喝酒再谈事。若是不喝，工作免谈。刚开始有的挂职同志不适应，坚持不喝，结果下村时被村民寥寥数语就打发了。挂职同志很郁闷，村干就说，到了家里不喝酒，村民觉得是看不起他，所以了解情况时他就随便应付两下，要想让村民知无不言言无不尽，起码得象征性喝两口，不要一口回绝。下次下村时，挂职同志就学乖了，村民端了酒来，象征性地喝上两口，村民见把他当朋友，一高兴就打开了话匣子，你问什么他就说什么，很配合。见面的次数多了，就跟村民打成了一片，村里有什么大事、突发事件，热心的村民还会主动打电话告诉你，完成工作事半功倍。

喝酒会上瘾，过度饮酒不仅失态、误事甚至丧命。我身边就有不少这样的例子。

小时候，我们家有一户邻居，男主人干活没得说，是一把好手，只是很爱喝酒，还经常喝醉，醉了还会扯着嗓子骂人，一骂一晚上，吵得全村都不得安生。酒醒后，他会红着脸一家家去道歉，写在脸上的歉意，让你不忍责备他。你要是劝他下回少喝点，他唯唯诺诺地答应得好好的。只是到了下次，还是外孙打灯笼——照旧，算是村里一怪。人们说起他来，都是一副又爱又恨的表情。

酒喝得多了，便成了酒虫。我认识一个老师傅，每晚必独酌，没有一天脸是不红的，没喝酒时开车会手抖，喝了酒开车才稳当，据说喝得越多越稳。每次出差，别的司机不给喝酒，特批他可以喝两口。幸好他早就退休了，不然以开车为生的他遇到严查酒驾可怎么办？还有一个已经退休的老同事也很爱喝酒，别人碰到应酬是能推就推，他是来者不拒、每喊必到，酒量也不是很好，三杯酒下肚，话匣子就打开了。端着酒杯跟人碰了杯，到了嘴边又放下，说上一堆话，又碰一次杯，你以为他要喝了，结果送到嘴边又放下了，如此三番五次，也不见真喝，口头禅是“酒风比作风正”。

有一位男士和女士是同一个部门的一二把手，平日里对待工作的意见时常相左，女士好斗，得理不饶人，男士大度，能让则让。有一次单位聚餐，大家都喝得很高兴，告别时，男士张开手臂站定，请求所有人拥抱一下他以示告别。鉴于他是一把手，又喝了酒，大家也就笑嘻嘻地照办了。最后只剩女副手时，男士见她迟迟没动静，就主动上前去拥抱她。女副手照例不给面子，一脸鄙夷地格开了男上司的手。就在此时，男上司张口就在女副手的脸上咬了一口。我们在旁边都没反应过来，女副手哭哭啼啼地走了。大家都很好奇，不知她回家怎么跟老公交代脸受伤一事。第二天，女副手把这件事告到了他们共同的上级那里，经过调停，以女副手请假一周养伤、男上司因醉酒而道歉结束。

相比而言，喝酒失态还是小事，因酒受伤甚至丧命就更得不偿失了。

70后的表哥是单位的业务骨干，工作之余喜欢邀三五好友小酌几杯。前两年的一天晚上，喝完酒回家的表哥在小区门口摔了一跤。当护士的表嫂正好带着侄子在楼下散步，瞧见了这一幕，马上把他扶起来。表哥直说没事没事，表嫂不放心，还是把他送去医院作检查，刚到医院人就昏迷不醒了。检查后发现脑中有血块，辗转桂林、南宁好几家大医院，又是开颅手术又是康复训练，表嫂还辞了职亲自照顾，又请了人24小时轮值，治了一年多，人是苏醒了，只是已经不会说话，也不认识人，没成为植物人已是万幸。目前表哥正在康复中，听说要想恢复到普通人一样可以上班已无可能，能生活自理就阿弥陀佛了。

不是每个喝了酒的人，摔倒了就刚好会被人看到并扶起来；也不是每个人娶的都是表嫂那样有医学常识的伴侣，会当机立断送表哥去医院，并不辞辛劳毫无怨言长期亲自照顾；更不是每个家庭都有舅舅那样的经济实力，可以不惜任何代价全力抢救。

97级的一个师兄就没有我表哥那么幸运。2001年师兄毕业，刚签约找了一份不错的工作，离校前一晚和同学去校外喝酒庆祝。回校时他们都骑着自行车，大家到宿舍楼下停了车，就回宿舍休息了，谁也没注意到他没回来。睡他上铺的舍友当晚有事没去喝酒，半夜里一觉醒来要上厕所，发现其他人都回来了，他的床铺还是空的，便问其他同去喝酒的人他去哪儿了。人们才慌了神，下楼找他找不见，报告了班主任，班主任又报告了校保卫处。校保卫处立即组织力量寻人。

那晚，大家在学校里找了一夜，不仅没找到人，连一点线索也没发现，直到第二天早上六点多。当时天已经放亮，保卫处干警在停车的路边发现了一片明显的擦痕，痕迹指向湖里。于是，他们作了一个大胆的猜测，找来两条船到湖里打捞。果然，在擦痕附近的那片湖里，找到了那位师兄，当时他的手还死死地抓着单车。据推测，那晚他们一起回校后，师兄停车时可能滑倒了，单车从路边滑到了湖边。可能他想把单车拽上来，结果人就掉湖里了。奇怪的是，那晚也没听到人喊救命。沿湖种的竹子长得很茂盛，在道路与湖之间形成了天然屏障，而他就是从竹子之间的一个小缺口掉下去的。如果没有喝酒，肯定不会出这样的意外。

师兄的父母乐极生悲，一夜白头，白发人送黑发人的痛，难以言表。除了同情，我们什么都做不了。大家都替这位学富五车才高八斗的师兄惋惜，若不是英年早逝，按他的能力定当有一番大成就。

所以说，饮酒只到三十七“度”，适量饮酒有益身心健康，就和人的体温一样，不仅过犹不及，还会生病、丧命。