随意地蛋糕制作

封控在家，闲着也是闲着，那就做点吃的吧。

我的厨房手艺，算了，当不得“手艺”二字，水平大概是比能吃好一点点。

即使如此，可挡不住心血来潮。不知怎么回事，突然就想做点蛋糕。

将封印很久的烤箱拿出来洗洗刷刷，一番试验后还能用，遂决定立马开干。

低筋面粉没有，没关系，蒸包子馒头的面粉抵上；

面粉要过筛，但没筛，没关系，捞面条的细密漏勺就行；

白砂糖不够，没关系，红糖切碎融化就行；

玉米油没有，没关系，调和食用油即刻来代替；

打发蛋白据说要柠檬，可柠檬快一年没出现过在我的冰箱了，没关系，一点点白醋就搞定；

搅拌面糊要刮刀，嗯～，没关系，电饭煲的饭勺也可以；

烤蛋糕要模具，还是没有，没关系，油纸＋烤盘的组合就成，只是成品高度低一点。

180度上下火，40分钟，我的随意牌蛋糕出炉了。切块、入口。

虽然松软不佳，表皮发硬，忘了放芝士缺了奶香，可满足了我对蛋糕的口腹之欲，毕竟，我是一个要求不高好打发的人。

我本以为这样随意的蛋糕会迎来满屏差评，结果戏剧得我自己都不相信：

2岁的小侄女很给面儿，一口气吃了3块还不带停；

妹妹吃惊蛋糕居然不发酵就能如此绵密松软；

X妈妈不信只需鸡蛋面粉就能出这般美味的成品；

至于X先生，他不挑食，不论如何投喂，我总能收到正面反馈。

哎，在这一伙不谙厨事的人面前，我这半灌水，居然差点成了厨艺大神，闹挺……