白菜粥

豫南的冬天，蔬菜主要是白菜与萝卜，我自小偏爱白菜。这两天嗓子不舒服，中午便做了白菜粥吃。

水烧开，倒面糊，顺一个方向搅拌，一个个匀溜的疙瘩在水中跳跃，几分钟后，加入切碎的白菜叶和鸡蛋穂儿，加调料，香油，关火。

一碗白菜粥，慰藉的不只是肠胃。