挂清和清明粑 我们的清明节传承

文/利安同学

记于2023.4.5

清明节，一直都是很重要的节日。

挂清和清明粑，组成了我的清明节记忆。

总记得小时候学的课本，上面写着：清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。跟着老师念着课文，却总是感知不到一样的经历，或许，不是所有地方，清明节都会下着微微细雨吧，也存在阳光正好的地方。

在我的记忆里，清明节，就是春天的气息，微风徐徐，不热不燥的太阳，让人觉得温暖和舒服，这样好天气的清明节，大人们才会带着我们出门，去给老人挂清。

所谓挂清，就是老家的一种习俗。什么是清，就是由钱纸制成的，按照规定花纹，裁剪成特定的样子，头顶上有个挂绳，再用红纸或者其他颜色的纸裹住中间地方，下面就是蓬松的钱纸。挂清，就是大人们从售卖清的地方买来，然后带着去给去世的老人们挂在坟上，去一个坟，一般一家人只挂一束，这也是去看望去世的亲人。在老家的说法就是，清越多，说明这家人的香火旺，来看望这些老坟的人越多。

到底是挂清，还是挂青，挂亲，都有各自的说法，知识匮乏的我，也不知道该怎么去证明是哪个字。总之，这是我们的清明节传承。

我家那边的清明节，似乎就这个活动。

对于吃，似乎没什么特别的讲究。

可我们种花家，最擅长的事情就是，把每个节日都与食物挂钩。来真正的南方以后，我才知道，原来清明节要吃食物的，就是青团，一种由糯米粉制成的糯叽叽的美食，百度的做法翻译：青团是江南地区的特色小吃，通常用浆麦草汁或艾草汁拌入糯米粉里，再包裹豆沙馅。如果找不到这些食材，可以用菠菜汁代替。制作青团的步骤大致相同，需要将糯米粉、澄粉、白糖、猪油混合揉成面团，然后分成若干份，包入豆沙馅，最后蒸熟即可。

青色的色彩，正是清明节时期的气息，和清明节的色调一模一样。

在老家那边，我吃过类似的，叫清明粑，是由一种淡绿色的草，草上还有白色的绒毛，网上给我的解释是清明菜，用差不多的制作方法制作的。那是去朋友家吃的，我们自己去摘清明菜，带回家去，朋友的妈妈用糯米粉和红薯粉末制作，耗时耗力，然后捏成小圆饼，用油煎，味道真的很好吃。

现在总是提倡绿色上坟，原来，我们一直都在秉持着，绿色过清明节的传统。

老家的清明节，简单而又用心。